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フラワー @守山区

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 特製ラーメン 950円


2020/3/14(土)


守山の「フラワー」に行ってきました。

カウンター10席にテーブル2卓、カフェのようなきれいでお洒落な店内。
醤油ラーメン専門店で先月OPENしました。

新型コロナが不安なこの頃ですが入口にアルコール消毒液があってありがたい。
デフォ+300円の全部入りメニュー「特製ラーメン」の食券を購入。
食券を渡すと煮玉子or温玉を聞かれ煮玉子をチョイスです。

しばらくして巨大などんぶりが登場。

スープはあっさり豚骨・鶏ガラ出汁。
濃厚なたまり醤油は佐とうほどはしょっぱくない。

麺は店内でつくっている自家製の中細ストレート麺。
小麦の香りがよく硬めで噛み応えあり。

たっぷりの野菜はネギ、白菜、もやし、人参、蕨、ゼンマイなど多種。
チャーシュー、穂先メンマも上質で美味い。

小さなお店ですが駐車場が11台もあるのは立派。
コシの強い麺が美味かった!


 ★★★★☆


濃厚しょうゆラーメン 自家製麺 フラワー
名古屋市守山区新守西706
営業時間
 月~金 11:30~14:00 17:00~24:00
 土日祝 11:30~22:00
定休日    不定休
駐車場    11台

信龍 @東区

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 信龍ベストラーメン 750円


2020/3/7(土)


大曽根の「信龍」に行ってきました。
ベトコンラーメンのお店です。

「信龍ベストラーメン」を注文。
ライトベトコンの「信龍ラーメン」より辛さ・ニンニクがUPしたメニューです。

あっさり醤油スープは唐辛子が効いてやや塩分濃いめ。
炒めた豚肉、ニラ、モヤシ、ニンニクがスープに混じって香ばしさとコクがあり。
麺は極細ストレート。
ベトコンにしては珍しくチャーシューが1枚のってお得感あり。

新京よりは辛さ・ニンニク控えめでおいしく味わって食べれるベトコンでした。


 ★★★☆☆


らーめん 信龍
名古屋市東区矢田2-5-18
営業時間 11:00~14:00 17:30~22:00
定休日    月曜
駐車場    なし

龍鳳 @千種区

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 四川担々麺 850円


2020/2/29(土)


ナゴヤドーム近くの「龍鳳」に行ってきました。
昨年12月にOPENした坦々麺専門店です。

「四川坦々麺」を注文。
ライスがセルフで無料です。

辛さは1辛から8辛まであり。
4辛以上は追加料金なので3辛を指定。
特に何も言わないと標準の1辛になるようです。

5分程で着丼。
スープは胡麻の香り豊かでやや塩気が強め。
3辛はしっかり辛くてちょうどいい。
細ストレートの麺は加水高めで柔らかめ。
ミンチが少なめなので追加トッピングしたほうがよかった。

メニューは他に花椒が痺れる「麻辣担々麺」が人気のよう。
店舗前の専用駐車場は入れにくいので近くのコインPが無難です。


 ★★★☆☆


四川担々麺 龍鳳
名古屋市千種区北千種1-4-7
営業時間 11:30~14:30 17:30~21:30
定休日    日曜
駐車場    あり(2台)

どさん子 @中区

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 赤練(味玉+炙り叉焼) 950円


2020/2/22(土)


中区の「どさん子」に行ってきました。
以前に豚骨ラーメンの藤平があった場所に今月OPEN。
全国展開する札幌ラーメンの老舗で愛知県では他に2店舗あります。

店内はテーブル4卓とカウンター席。
券売機はなく後払い制です。

4種類ある味噌ラーメン。
「赤練」の味玉・炙り叉焼1枚トッピングを注文。

ラードで炒めたモヤシが乗るオーソドックスな札幌ラーメン。
北海道産の味噌に山椒を練り込んでありほんのりピリ辛。
意外とあっさりしてコクと深みがもう少しほしいところ。
縮れた太麺は噛み応えがあり味噌ラーメンによく合う。
炙り叉焼は肉質硬めだけど分厚くてボリュームあり。

他には北海道生味噌を使った「金練」、八丁味噌を使った「黒練」、創業からの「元祖味噌」。
伝統の味も残しながらいろいろな味に挑んでいるようです。


 ★★★☆☆


札幌ラーメン どさん子 下前津店
名古屋市中区橘1-11-4
営業時間
【月~木】11:30~15:00 18:00~23:00
【金・祝前】11:00~15:00 18:00~23:30
【土】11:00~15:30 17:30~23:30
【日祝】11:00~15:30 17:30~22:00
定休日    不定休
駐車場    なし

麺鶴 @中区

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 手羽先まぜそば 950円


2020/2/15(土)


鶴舞の「麺鶴」に行ってきました。

鶴舞駅高架下の以前に「やどがり屋」があった場所に昨年9月にOPEN。
手羽先の山ちゃん系列のまぜそば専門店です。

台湾まぜそばなどオーソドックスなメニューの中で個性的なのが「手羽先まぜそば」。
せっかく山ちゃん系列なのでこれにしました。

食券を渡すとニンニク入れるか聞かれYESで回答。

やや縮れた太麺はまぜそばとしては平均的な太さ。
全粒粉を使っていて黒い粒が見られます。

具はネギ、玉ネギ、水菜、卵黄、海苔に細かく裂いた手羽先。
ニンニクは意外と控えめで手羽先のタレと胡椒がよく効いて確かに山ちゃんの味。
麺量は少なめだけど最後に無料の追飯を投入して程良い満腹感。

手羽先のうまい棒(写真の丼右)が1本付いてくるのはサプライズだけど950円は少々高いかな。


 ★★★☆☆


麺鶴
名古屋市中区千代田5-23-47
営業時間 11:30~15:00 17:00~24:00(日祝は~23:00)
定休日    不定休
駐車場    なし
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プロフィール

HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメン大好きサラリーマン。愛犬はビーグルです。