担々麺 こころ家 @長久手市

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 担々麺 800円


2017/8/16(水)


「担々麺 こころ家」に行ってきました。
同じ長久手市内にある中華そば こころ家の姉妹店です。

入口の券売機で食券を購入して「担々麺」を注文。

とろみのあるスープは胡麻が濃厚。
デフォでは辛さが足らず卓上の「秘伝の十七味」を入れます。
この十七味もさほど辛くないので多めに入れるのがオススメ。
自家製の中太縮れ麺はボソッとした食感。スープによく絡みます。

担々麺にしてはめずらしく追い飯(刻み海苔付き)が無料。
残ったスープに追い飯を入れた担々雑炊を穴あきレンゲでいただきます。

他には麻辣担々麺、担々まぜそば、醤油ラーメンなどあり。
やや刺激が物足りなかったので次回は麻辣担々麺をいってみたい。


 ★★★☆☆


担々麺 こころ家
愛知県長久手市岩作長池68
営業時間  11:00~14:30 17:30~22:00
定休日    火曜
駐車場    共用(17台)

鳥しげ @中区

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 金 鳥そば(塩) 880円


2017/8/12(土)


名古屋パルコの「鳥しげ」に行ってきました。
鳥肉加工販売や鳥料理店を経営する鳥重商店の系列店です。

久々のパルコ。
若者ばかりでおじさんは浮きぎみなのでそそくさと7階レストラン街へ。

入口の券売機で食券を買って「金 鳥そば(塩)」を注文。

スープは名古屋コーチンの鶏ガラ。
塩は控えめであっさりながらも鶏の旨みがよく出ています。
麺はツルッとした細ストレート。
鶏チャーシューは胸肉とモモ肉。弾力があります。
玉子は噛んだら何かガリッといったけど殻かな?

純粋に鶏の旨みを味わうラーメンなんだろうけど何か物足りない感が。。


 ★★★☆☆


名古屋コーチン 麺屋 鳥しげ
名古屋市中区栄3-29-1 名古屋パルコ西館7F
営業時間  11:00~22:30
定休日    なし
駐車場    なし

真砂 @長久手市

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 中華そば 670円


2017/8/5(土)


長久手の「真砂」に行ってきました。

金山近くにある真砂の暖簾分け店。
暖かみのあるご夫婦が切り盛りする高山ラーメンのお店です。

昼12時頃到着で7名の待ち客あり。
真夏の昼は冷房のキャパが足りないようで店内ちょっと暑いです。

「中華そば」を注文。
ラーメンの種類はこれ一本。大盛とチャーシュー麺があるのみ。
サイドメニューもライス(大、小、小小)のみで至ってシンプルなメニュー構成です。

スープは溜醤油のかえしが甘くまろやか。
麺は縮れの強い細麺で加水低めでボソっとした食感。スープによく絡みます。
白菜の漬け物がついてくるのでライスをいっしょに注文する人が多いようです。

食券制ではなく会計は最後に。
このお店のレートは1円=1万円。中華そばは「670万円」と言われちょっとびっくり。
駐車場は勾配が急なので出るときに要注意です。


 ★★★★☆


真砂 長久手店
愛知県長久手市打越1720
営業時間  11:00~14:00 18:00~20:00
定休日    日曜、木曜夜
駐車場    6台(共用)

ふくろう @北区

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 からみそまぜそば 850円


2017/7/28(金)


北区の「ふくろう」に行ってきました。

店内に5人、外に4人の待ちで50分。
ここは待ち人数が少なくても時間がかかるので注意。

店内まで進むと入口の券売機で食券を購入します。
「からみそラーメン」が絶品ですが今回は初の「からみそまぜそば」を注文。
バイトらしき店員に食券を渡すとニンニク入れるか聞かれ「有り」で回答。

しばらくしてカウンター席に座るとまた店員に「ニンニクどうでしたっけ?」と聞かれ「有り」で回答。

そして結局出てきたまぜそばはニンニク無し。3回目の「有りです!」を言って入れてもらいました。
よっぽどニンニクを入れてほしくないのか・・・?

太麺は噛み応えがありタレによく絡みます。辛さは控えめで味噌・魚介の深い味わい。

麺完食後は残ったタレに無料の追い飯を投入。
ニンニクの伝達の悪さには驚いたけど味は美味かった。ごちそうさまでした!


 ★★★★☆


からみそラーメン ふくろう
名古屋市北区辻町2-32
営業時間  11:30~15:00 18:00~21:00
定休日    月曜の夜、火、水
駐車場    5台(店舗裏1台、離れた所に4台)

銀十 @東区

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 ラーメン 700円


2017/7/27(木)


東区の「銀十」に行ってきました。
5年ぶりの訪問です。

ラーメン(700円)と小ライス(100円)を注文。
家系お決まりの好みを聞かれ「麺硬め、濃さ普通、油普通」でオーダー。

醤油豚骨のスープは5年前に食べた時は薄いと感じましたが、
味が変ったのか味覚が変ったのかわかりませんが程よいカエシの濃さ。
豚骨・油のクドさもなく後味すっきりです。
麺は家系にしてはさほど太くない太ストレート。硬め指定でちょうどいい硬さ。
海苔は3枚。スープに浸してご飯に巻いて食べると美味い!
ご飯はランチタイムは無料。夜も無料にしてくれるとありがたい。


 ★★★★☆


横浜醤油豚骨ラーメン 銀十
名古屋市東区矢田5-1-3
営業時間  11:30~14:00 18:00~23:00
定休日    月曜
駐車場    なし
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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。