武平 @中区

buhei1.jpg

buhei2.jpg

buhei3.jpg
 特製濃口煮干しそば 950円


2017/5/19(金)


栄の「武平」に行ってきました。
先月OPENした煮干し系のお店です。

入口の券売機で「特製濃口煮干しそば」の食券を購入。
デフォの濃厚煮干しそば(750円)にするつもりが一番ボタンの大きい特製を押してしまいました。。。

スープは鶏白湯+煮干し。
鶏白湯は濃厚でややとろみあり。煮干しも強め。
かえしはしょっぱすぎずちょうどよい濃さです。

麺は低加水の中細ストレート。
やや固めで歯切れがいいです。

他には淡口煮干しそば、つけめん、まぜそばなどあり。
店主が一人で切り盛りしていますが、客がけっこう多くて一人ではちょっと対応できてない感じ。


 ★★★★☆


麺屋 武平(ぶへい)
名古屋市中区栄4-12-21
営業時間
[月~木] 11:30~14:00 19:00~翌2:00
[金] 11:00~21:00
[土] 11:30~14:00 19:00~翌4:00
定休日    日曜
駐車場    なし

一心 @千種区

isshin01.jpg

isshin02.jpg

isshin03.jpg
 信州味噌野菜らーめん + チャーシュー1枚 960円


2017/5/17(水)


今池の「一心」に行ってきました。

全国展開する資本系の味噌ラーメン専門店。
味噌は北海道(濃厚)、信州(やや濃厚)、江戸前(甘口)の3種類あり。
信州味噌野菜らーめん(830円)+チャーシュー1枚(130円)を注文。

味噌は適度なしょっぱさ。コクがあって深い味わいです。
麺は中太縮れ麺。もう少し硬い方が好み。
具は信州ということで山菜。野菜はキャベツ中心で思ったより少なめ。
味噌漬けの炙りチャーシューは分厚く噛み応えあり。

しょっぱめの味噌が自分の好みにぴったり。壱正のように麺の硬さを指定できるといいな。


 ★★★★☆


蔵出し味噌 一心
名古屋市千種区今池5-12 
営業時間  11:00~14:30 18:00~22:00
定休日    月曜
駐車場    なし

やまひで @東区

yamahide_yada1.jpg

yamahide_yada2.jpg

yamahide_yada3.jpg
 台湾まぜそば 850円


2017/5/13(土)


矢田の「やまひで」ナゴヤドーム前店に行ってきました。

東海・関西地方でフランチャイズ店舗を急拡大しているやまひで。
ここドーム前店は先月OPEN」しました。

入口の券売機で「台湾まぜそば」の食券を購入。
店員に渡すとニンニク入れるか聞かれYESで回答。

麺はウェーブのかかった極太麺。
モチモチしてタレの絡みは良好。もう少し硬いほうが好みかな。
具はスタンダードに辛ミンチ、卵黄、ネギ、ニラ、海苔、魚粉。

最後はセルフで無料の追い飯で満腹に。

はなびを辛さ控えめにした感じの普通に美味しい台湾まぜそばでした。
他には醤油まぜそば、坦々まぜそば、鶏白湯ラーメン、醤油ラーメン、台湾ラーメン、坦々麵などあり。

2軒隣の駐車場はナゴヤドームのイベントがない日のみ利用可。
事前に確認して行くのはちょっとめんどう。。。


 ★★★☆☆


麺屋やまひで ナゴヤドーム前店
名古屋市東区矢田南3-5-8  
営業時間  11:30~14:30 17:30~23:00
定休日    月曜
駐車場    あり(ドームでイベントがない日のみ利用可)

ぐんじ @千種区

gunji1.jpg

gunji2.jpg

gunji3.jpg
 塩ラーメン 700円


2017/5/7(日)


千種区の「ぐんじ」に行ってきました。

四日市に本店がありここ名電高前店は先月OPENした2号店です。
狭い店内ですが店員が4人も。OPEN間もないからなか?

塩ラーメンを注文。
塩と醤油の2本立てで塩が一押しのようです。

スープは鶏ガラ+魚介に塩ダレのあっさり淡麗系。
塩は沖縄産とモンゴル産をブレンドしたまろやかな味です。
別皿で出されたネギ油を途中から掛けると更にまろやかに。

麺は細ストレート。ツルツルして歯切れよし。

具はチャーシュー、メンマ、小松菜。
炙ったチャーシューは香ばしくトロトロ。
シャキシャキの小松菜はラーメンには珍しい。

上品な味ですがもう少し魚介が強いほうがいいかな。

駐車場は少し離れて2台と1台あり。


 ★★★☆☆


ラーメン ぐんじ 名電高前店
名古屋市千種区若水3-3-10 
営業時間  11:30~14:30 18:00~21:30
定休日    火曜
駐車場    3台

つけめんTETSU @中村区

tetsu1.jpg

tetsu2.jpg

tetsu3.jpg
 つけめん 味玉入り 950円


2017/5/3(水)


名駅の「つけめんTETSU」に行ってきました。
東京で多店舗を展開するつけめんの有名店で東海地方は初進出。
JRゲートタワー12階のレストラン街にあります。

まず食券を買ってから列に並び20分ほどで入店。

つけめん(850円)+味玉(100円)の大盛を注文。
麺は並盛(200g)・大盛(300g)・特盛(400g)が同じ料金です。

ウェーブがかった極太麺。
モッチリ感はあるものの軟らかすぎて残念。

つけ汁は豚骨・鶏ガラ+魚介系。
一昔前に流行った味。

つけ汁が冷めたら焼き石を入れてくれるのはナイスなサービス。
麺完食後はスープ割りができます。

特に目新しさはない感じでした。


 ★★☆☆☆


つけめんTETSU
名古屋市中村区名駅1-1015-15 JRゲートタワー12階
営業時間  11:00~23:00
定休日    無休
駐車場    なし
検索フォーム
カレンダー
05 | 2017/06 | 07
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -
最新記事
カテゴリ
最新コメント
全記事表示リンク

全ての記事を表示する

月別アーカイブ
最新トラックバック
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

FC2カウンター
プロフィール

HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。