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FUJIYAMA55 RAMEN STAND

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 長久手ジロウ 780円(税別)


2019/12/21(土)


長久手の「FUJIYAMA55 RAMEN STAND」に行ってきました。
長久イオンの4階レストラン街に今年10月にOPENです。

「長久手ジロウ」を注文。
メニューは他につけ麺、台湾まぜそば、担々麺、中華そば、味噌ラーメンなど豊富。

スープはカエシが薄め。魚介が強めで背脂の甘みあり。
麺は多加水のツルンとした平打ちストレート。コシがなく軟らかすぎ。
チャーシュー、モヤシのボリューム少なめ。

ヤサイ増しは有料、ニンニクは入ってなくて卓上セルフ。
「長久手ジロウ」と名が付いていますが二郎と似たところはない。
接客・洗いモノ・机拭きなど改善の余地あり。


 ★★☆☆☆


FUJIYAMA55 RAMEN STAND
愛知県長久手市長久手中央土地区画整理事業地内 イオンモール長久手 4F
営業時間  10:00~21:30
定休日    なし
駐車場    あり

来楽軒 赤池店 @日進市

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 手もみラーメン 780円


2019/11/16(土)


赤池の「来楽軒」に行ってきました。

三好に1号店があり豊田・赤池の計3店舗。
半年前に初訪して好印象だったので今回再訪です。

券売機で「手もみラーメン」の食券を購入。
店員に食券を渡すと醤油orピリ辛を聞かれ醤油を選択。

スープは鶏・豚・魚介出汁にかえしは控えめ。
魚介がよく効いてあっさりやさしい味。

麺は自家製の中太麺。
手揉みの縮れによって噛み応えあり。

レトロさがお気に入りの一杯。
メニューが違うようなので三好・豊田のほうも気になります。


 ★★★★☆


手もみラーメン 来楽軒 赤池店
愛知県日進市浅田町茶園78-1
営業時間  11:00~14:00 18:00~22:00(日曜~21:00)
定休日    水曜
駐車場    あり

飛鶏 @春日井市

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 鶏白湯そば 750円


2019/9/18(水)


春日井の「飛鶏」に行ってきました。

お昼時で20人程の待ち客。
相変わらずの人気ぶりです。

メニューは鶏そばと鶏白湯そばがメイン。
今回は「鶏白湯そば」を注文。

鶏白湯スープはポタージュ状にトロっとして鶏の旨味が凝縮。
濃厚ながらもスッキリした味わいでレンゲが止まらない。
卓上の黒胡椒がよく合います。

麺は自家製の太ストレート。
多加水でツルっとしてコシあり。

スープ・麺とも満足な一杯!
鶏白湯ならここが一番お気に入りです。


 ★★★★★


らぁ麺 飛鶏
愛知県春日井市御幸町3-4-6
営業時間  11:30~14:00 18:00~20:30
定休日    月曜の夜・火曜・木曜の夜
駐車場    あり(共用16台)

桶狭間タンメン @小牧市

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 桶タン醤油 650円(税別)


2019/8/11(日)


小牧の「桶狭間タンメン」に行ってきました。

一刻魁堂と同じ運営会社で東海地区に7店舗を展開するタンメン専門店。
ここ小牧店は今年4月にOPEN。この辺りはラーメン屋が建ち並ぶ激戦区です。

タンメンといえば塩が基本ですがあえて醤油を注文。
他に味噌、麻婆のタンメンもあり。

スープは生姜が効いた薄味のあっさり醤油。
ピリ辛度が足りない人は卓上の辛味タレで追加できます。

麺は低加水の細ストレート。
ボソッとしてすぐに軟らかに。もう少し力強さ・風味がほしいところ。

具は炒めた白菜、玉葱、パプリカ、キクラゲ、豚肉など。
タンメンにしては野菜少なめなので野菜増し(+150円)がいいかも。

駐車場・店内ともに広々して利用しやすいお店。
個人的に生姜スープはちょっと苦手。。。


 ★★☆☆☆


桶狭間タンメン 小牧店
愛知県小牧市下小針天神1-141-1
営業時間  11:00~24:00
定休日    不定休
駐車場    あり

来楽軒 @日進市

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 手もみラーメン 750円


2019/6/22(土)


赤池の「来楽軒」に行ってきました。
三好に1号店がありここ赤池店は4月にOPENした3号店です。

看板メニューの「手もみラーメン」の食券を購入。
他に麺メニューは黒ゴマ担々麺、台湾まぜそば、煮干しラーメンなどあり。

店員に食券を渡すと醤油orピリ辛を聞かれ醤油を選択。

出汁はゲンコツ、モミジ、魚介。
醤油感は控えめで塩気がはっきり。
あっさりながらも深い味わいです。

麺はかなり硬めの中太麺。
手もみによる縮れで歯応えがあって美味い。

チャーシューも脂身が少なく硬めで好みのタイプ。

今どきではないけど昔懐かしさを感じる満足な一杯でした。


 ★★★★☆


手もみラーメン 来楽軒 赤池店
愛知県日進市浅田町茶園78-1
営業時間  11:00~14:00 18:00~22:00(日曜~21:00)
定休日    水曜
駐車場    あり
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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市在住のラーメン大好きサラリーマン。愛犬はビーグル。