銀のくら @東区

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辛みそにんにくバター 820円


2011/5/21(土)

東区の「銀のくら」に行ってきました。

一番人気の「辛みそにんにくバター」を注文。

スープは豚骨+魚介に地元産の味噌をブレンドしているとのこと。
辛さはピリ辛程度で、物足りない人は卓上の一味で調整可。
おろしニンニクは小皿に乗って出てくるので、好みに応じて自分で入れます。
バターがコクとまろやかさが出していて、味噌との相性抜群です。

麺は中太の縮れ麺。
札幌より取り寄せて、もっちり感が出るまでお店で熟成させるとのこと。
縮れが非常に強くスープによく絡んでいます。

白ネギがちょっと多すぎて、スープを味わうのにネギの強い風味がじゃまをします。
食べた後はニンニク&ネギ臭をしばらく発散するので人と会わない日に食べましょう。

麺の量が少ないのと、駐車場がないことを考えると820円はちょっと高めですが、スープ・麺ともに美味かったです!


 ★★★★☆


銀のくら
名古屋市東区泉1-6-20 ライフビル1F
営業時間   11:00~14:00 17:30~翌2:00
定休日    日
駐車場    なし

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Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。