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鞍 @千種区

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 蒙古まぜそば 850円


2018/10/8(月)


今池の「鞍」に行ってきました。
モンゴル人店主が営む鯛出汁ラーメンのお店です。

入口の券売機で食券を購入。
ここは「鯛白湯」と「鯛清湯」がお気に入りですが今回は「蒙古まぜそば」を初注文。

しばらくして蒙古まぜそば到着。
上に乗る具は細切れのラム肉、細葱、玉葱、三つ葉、柚、魚粉、卵黄。
別皿で提供される辛ミンチを丼に投入しグルグルとまぜます。

別皿の辛ミンチは全部投入するとけっこう激辛。
辛さを確認しながら入れたほうがいいかな。

極太の縮れ麺は全粒粉を使っているらしく風味よし。
もっちり噛み応えがあり濃厚なタレによく絡む。
最後は余った具に無料の追い飯を投入して満腹です。


 ★★★★☆


らーめん 鞍
名古屋市千種区今池4-8-8
営業時間  11:30~14:00 17:30~22:00 
定休日    日曜
駐車場    なし

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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。