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グラフミ @千種区

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 煮干し醤油ラーメン 850円


2018/8/17(金)


仲田の「グラフミ」に行ってきました。
コの字型のカウンターでレトロなカフェのような雰囲気。今年6月にOPENしました。

メニューは醤油ラーメンと煮干し醤油ラーメンの二本立て。
2人とも煮干し醤油を注文したところ残り2杯分は微妙らしく煮干し醤油と醤油を1杯ずつに変更。
結局2杯分足りたため2人とも煮干し醤油にありつけました。

時間がまだ早かったので煮干し切れに少し違和感を感じていたところ、
驚くことに次の客にも、そしてまた次の客にも同じ説明をしていました。
よっぽど煮干し醤油は出したくないのかな?

そんな不思議な煮干し醤油の味はあっさりしてカエシも控えめ。
えぐみの全くない煮干しの出汁がよく効いて美味いです。

麺は細ストレート。
ツルッとしてパツッと歯切れがいい。

味のほうは良かったんですが接客がいまひとつ。
次のお客さんは注文したビールが出てこないので催促。
他に客はいなかったのになぜ注文を忘れるのか不思議。
他にもいろいろ気になってしまいました。


 ★★★☆☆


麺屋 グラフミ
名古屋市千種区仲田2-12-25
営業時間  11:30~15:00 18:00~21:30
定休日    水曜
駐車場    なし

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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市在住のラーメン大好きサラリーマン。愛犬はビーグル。