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担々麺はなび 天白店 @天白区

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 台湾まぜそば 810円


2018/7/22(日)


お気に入り店めぐり9軒めは天白の「担々麺はなび」に行ってきました。
あまりに有名な台湾まぜそばの元祖。
店舗が増えたので以前ほどの行列はないようです。

店内は相変わらずサザンの曲。
券売機で「台湾まぜそば」の食券を購入。
店員に食券を渡すとニンニクを入れるか聞かれYESで回答。

麺はモチモチの太麺が200g。
茹でた後にてぼの中ですりこぎ棒をかき回して麺の表面にあえて傷を付けているのでタレの染みこみがスゴイ。
コシがなく柔らかめの麺だけどこれはこれで美味い。

具は台湾ミンチ、卵黄、ネギ、ニラ、海苔。
唐辛子と山椒がピリッと効いて他店に比べると辛めで刺激的。

最後は残った具に無料の追い飯を入れてシメ。
具が余るのでごはんの量がもう少し多いとありがたいな。

「担々麺はなび」と「麺屋はなび」の台湾まぜそばは基本的に同じ。
今ではいろんな店が台湾まぜそばをやってますが元祖のはなびが一番好みです。


 ★★★★☆


担々麺はなび 天白店
名古屋市天白区植田山3-1214
営業時間
 平日 11:30~14:30 18:00~21:50(LO)
 土日 11:00~14:30 18:00~21:50(LO)
定休日    月曜、第4火曜
駐車場    あり(第1P、第2P)

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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。