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壱正 名東店 @名東区

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 信州味噌タンタン麺 810円(税別)


2018/5/26(土)


名東区の「壱正」に行ってきました。

トライインターナショナルという会社が暖簾分けで展開する味噌ラーメン専門店。
きれいで広々とした店内はほとんどがテーブル席。
以前にお好み焼き屋だった場所に今年2月にOPENしました。

「信州味噌タンタン麺」を注文。
麺の硬さを聞かれ「かた麺」を指定。

味噌は札幌味噌・信州味噌・九州味噌の3種類あり。
信州味噌は中辛口の米味噌とのこと。
濃厚でコクがあり塩気が強めです。

麺はツルッとした中太縮れ麺。
かた麺指定で普通の硬さです。

具は肉ミンチ、青梗菜と大量の白ネギ。

胡麻の風味はあまり感じられずラー油でピリ辛の辛味噌ラーメンといった感じでした。


 ★★★☆☆


麺家 壱正 名東店
名古屋市名東区新宿2-4
営業時間  11:00~21:30(LO21:00)
定休日    火曜
駐車場    20台

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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。