FC2ブログ

翠蓮 @昭和区

suiren_01.jpg

suiren_02.jpg

suiren_03.jpg
 濃いめ焼き干し味噌 990円


2018/5/5(土)


いりなかの「翠蓮」に行ってきました。

ガムランが流れるバリ風の店内。
入口付近に待ち席があり奥の席から順に詰めて待ちます。

カウンター席が空いたら案内され「濃いめ焼き干し 味噌」を注文。

濃いめ焼き干しは醤油・味噌があり、
最近のあご出汁ブームが来るずっと前からある看板メニュー。
焼きあごの香ばしさと旨味が口いっぱいに広がります。
味噌自体は控えめですがあごとかえしが濃厚。

麺はウェーブがかった中太麺。
加水高めでツルプリですがもう少し硬めのほうが好み。

具は角切りの炙りチャーシューと豆苗がたっぷり。

油がけっこう多くて年とともにクドく感じるようになってきました。


 ★★★★☆


翠蓮
名古屋市昭和区花見通3-11
営業時間  11:30~14:00 18:30~20:00
定休日    火・水
駐車場    5台

コメントの投稿

非公開コメント

検索フォーム
カレンダー
07 | 2018/08 | 09
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -
最新記事
カテゴリ
全記事表示リンク

全ての記事を表示する

最新トラックバック
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

FC2カウンター
プロフィール

HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。