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一刻千金 @中区

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 味噌らーめん 780円


2017/12/23(土)


大須の「一刻千金」に行ってきました。

鶴舞の一刻屋で修業した店主が今年8月にOPENしたお店です。

入口の券売機で「味噌らーめん」の食券を購入。
店主に渡すと辛さを聞かれ中辛をオーダー。

スープは甘みが強くあっさりめの味噌。
表面を覆う唐辛子でひきしまって中和されます。
自家製の中太ストレート麺はツルツルでモチモチ感あり。
チャーシューは柔らかく箸で持ち上げると崩れるホロホロさ。
モヤシ、ネギ、ミンチ、メンマで具だくさんです。

他にメニューは中華そば、まぜそばなど。
カウンターのみの小さなお店ですが店主一人で切り盛りしてたいへんそうでした。


 ★★★☆☆


麺場 一刻千金
名古屋市中区大須2-20-28
営業時間  11:30~19:00
定休日    火曜
駐車場    なし

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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。