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四川台所 @東区

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 四川担々麺 780円


2017/10/29(日)


東区の「四川台所」に行ってきました。
感じのよい中国人夫婦が切り盛りしています。

「四川担々麺」を注文。
看板には「担々麺の常識が変ります」との謳い文句。
そう言われるとどんなもんか試してみたくなります。

スープは鶏ガラ・野菜出汁。
胡麻と五香は控えめで意外とあっさり。
もう少し胡麻が濃厚なほうが好み。
辛さは4段階の上から2番目の中辛で程よい辛さです。

麺歯切れのよい細ストレート。
担々麺にはめずらしく低加水の細麺でスープの絡みは良好。

分厚く大きなチャーシューはやわらかく良質。
この値段でこの大きさには驚きです。

ランチタイムは土日もライス無料。
専用駐車場はありませんが近くのコインパーキングを利用すると100円バックあり。


 ★★★☆☆


四川台所
名古屋市東区泉3-18-10
営業時間  11:30~14:30 18:00~翌1:00
定休日    第2・4月曜
駐車場    なし

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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。