木村屋 @中区

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 白得々豚骨らーめん 780円


2017/7/16(日)


伏見の「木村屋」に行ってきました。
今月OPENした豚骨ラーメンの専門店。

入口の券売機で「白得々豚骨らーめん」の食券を購入。
デフォの白豚骨580円から+200円の全のせバーションです。

麺の硬さは5段階で上から2つめの「ばりかた」を指定。
加水低めの博多的細ストレートで歯切れよし。

白濁した豚骨スープは非常にクリーミー。塩分は控えめです。
気になったのはかえしの量にばらつきがあり、
嫁が食べた同じ白得々豚骨はまったく塩気がない。。。

基本の白豚骨の他には黒豚骨、味噌豚骨、からか豚骨があり。
入店から退店まで他に客はなし。
帰る時に「ごちそうさま~」と声をかけても誰も出てこないし接客はちょっと残念でした。


 ★★☆☆☆


熟成豚骨らーめん 木村屋
名古屋市中区栄2-9-3 伏見第一ビルB1F
営業時間  11:30~23:00
定休日    日・祝
駐車場    なし

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Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。