八段 @天白区

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 醤油豚骨ラーメン 780円


2017/1/7(土)


平針の「八段」に行ってきました。
先月OPENした横浜家系ラーメンのお店。

「醤油豚骨ラーメン」を注文。
家系お決まりの濃さ・硬さ・油の好みは特に聞かれず。

スープは白濁した豚骨醤油。油少なめで口当たり軽め。

麺は太ストレート。加水低めのボソッとした食感でコシあり。

具はチャーシュー、ほうれん草、メンマ、ネギ、ウズラ、海苔。
チャーシューは大きく分厚いが半分脂身。
穂先メンマは長いので噛み切る必要あり。
粒のニンニクとクラッシャーがカウンターに置いてあるのでセルフで潰して入れます。

他には塩、魚介醤油、濃厚つけ麺あり。
ランチタイムは土日もライス無料。タクアン付きなのは好感が持てます。


 ★★★☆☆


八段
名古屋市天白区平針3-1606
営業時間  11:00~14:00 17:30~翌2:00
定休日    なし
駐車場    なし

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Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。