飛鶏 @春日井市

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 鶏そば 670円


2016/12/29(木)


春日井の「飛鶏」に行ってきました。

「鶏そば」を注文。

スープは鶏100%に生醤油を使用。
数種の地鶏を使用して旨みたっぷり。
生醤油はまろやかで甘みを感じます。
美味すぎて思わず全部飲み干しました。

麺は自家製の平打ち中太ストレート。
麺に所々黒い部分があるのは全粒粉使用か。
香り・コシとも文句なし。

ここは鶏そばと鶏白湯の二本柱。
甲乙つけがたいけど鶏そば>鶏白湯かな。
鶏、醤油など素材の良さが出た至極の一杯です。


 ★★★★★


らぁ麺 飛鶏
愛知県春日井市御幸町3-4-6-2
営業時間  11:30~14:00 18:30~20:30
定休日    月曜の夜・火曜
駐車場    あり(共用)

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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。