岳家 @昭和区

gakuya1.jpg

gakuya2.jpg

gakuya3.jpg
 ラーメン 並(650円) + ☆つきほうれん草(150円)


2016/1/16(土)


昭和区の「岳家」に行ってきました。
家系の本場横浜から名古屋に移転して10月にOPENしました。

「ラーメン 並」を注文。
店主よりすすめられた「☆つきほうれん草」をトッピングで。
家系おきまりの味の濃さ・麺の硬さ・油の量は特に聞かれません。

スープを覆いつくすのは野菜ソムリエサミット2015で初めて星を獲得したほうれん草とのこと。
生ですがスープにひたしてしんなりさせたほうが味が絡みます。

豚骨醤油スープは家系にしては非常にあっさり。
油も少なめでクドくない反面物足りなさもあり。

麺は太めのストレート。最後までコシがあります。

ほうれん草はやはり茹でたほうがラーメンには合うと思います。
ライトな家系ラーメンでした。


 ★★★☆☆


岳家 (がくや)
名古屋市昭和区塩付通3-13
営業時間  11:30~15:00 18:00~21:00
定休日    日曜、月曜
駐車場    なし

コメントの投稿

非公開コメント

検索フォーム
カレンダー
08 | 2017/09 | 10
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
最新記事
カテゴリ
最新コメント
全記事表示リンク

全ての記事を表示する

月別アーカイブ
最新トラックバック
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

FC2カウンター
プロフィール

HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。