八龍 @中区

八龍1

八龍2

八龍3
みそチャーシューメン 800円


2010/12/9(木)

中区の「八龍」千代田本店に行ってきました。
札幌仕込みのみそラーメンが看板メニューのお店で、中川区や金山にもあるようです。

みそチャーシューメンを注文。

スープは白味噌ベース。
ラードが表面に浮いていますが、油っこさはほとんど感じません。
塩分が強く、唐辛子でほんの少しピリ辛です。
甘いみそラーメンはあまり好きではないので、このしょっぱさがウマいと思います。

麺は中太ストレート。コシはあまり感じられず少々軟らかめ。

もやしはフライパンで炒めてから盛りつけられ、ほどよいシャキシャキ感です。

チャーシューは脂身が全くなく好みのタイプ。
みそラーメンにはこーいう脂身のないチャーシューがよく合うと思います。
ただ薄っぺらいので5枚のってても食べ足りない感じ。
まあチャーシューメンは100円だけのUPなので仕方ありませんが・・・。

全体的に、スープ・麺・もやし・チャーシューがよく調和しています。
スープはコクがあってウマいですが、もう少し麺に噛み応えがほしいところ。


 ★★★☆☆


八龍 千代田本店
名古屋市中区千代田2-2-21
営業時間   11:00~14:30 17:00~22:00
定休日    日曜・祝日

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Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。