瑞兆 @東区

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 醤油らーめん 750円


2014/11/29(土)


東区の「瑞兆」に行ってきました。
10月にOPENした手打麺のお店。
入口近くの製麺室で麺を打っています。

「醤油らーめん」を注文。

シンプルであっさりした醤油。
具もシンプルでネギ、メンマ、チャーシュー。

麺はツルツルしてコシがあり。
太さにバラツキがあり手打ちらしさが出ています。
中華麺は手打ちには硬いので竹を使って麺をのばす青竹打ちという手法のようです。
手間がかかるのでしょうが値段がちょっと高めかな。
醤油の他には味噌、塩もあり。


 ★★★☆☆


手打らーめん 瑞兆
名古屋市東区芳野3-10-17
営業時間 11:00~14:00 17:30~21:00
定休日   火曜
駐車場   瀬戸線高架下Pの駐車サービスあり

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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。