釜玉屋 @千種区

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 元祖味噌釜玉ラーメン 800円


2014/8/30(土)


千種の「釜玉屋」に行ってきました。

八双」が2012年のNAGO-1グランプリで優勝した「釜玉ラーメン」に特化して店名を変えて先月リニューアルOPEN。

「元祖味噌釜玉ラーメン」を注文。

味噌ダレは意外とあっさりして名古屋コーチンの卵でまろやかに。

麺は平打ちのストレートで八双時代と変わっていないと思います。

コンロに乗って熱々で、後半は煮詰まるので火を消すか卓上ポットの鶏ガラスープを入れます。

やや物足りない感じなので「海老辛味噌釜玉ラーメン」(850円)にしたほうがよかったかも。

味噌の他に醤油もあり。昼はライス一杯セルフで無料です。


 ★★★☆☆


釜玉ラーメン 釜玉屋
名古屋市千種区内山3-20-19
営業時間 11:00~14:00 18:00~23:00
定休日   日曜
駐車場   なし

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釜玉屋です

ご案内

過去に当店をご利用いただいたお客様にご案内です。
NAGO1に優勝した名古屋コーチン釜玉ラーメンの専門店を8月8日openさせていただきました。

当社は、食を通じて愛知のイイモノを世界へ広げる!をコンセプトに以前運営しておりました、直火つけ麺店「真麺流八双」を閉店して、過去の釜玉メニューをフルリニューアルして、新たな釜玉ラーメンとして味噌ベース2種 和風醤油ベース 4種ご用意いたしました。

150年の歴史ある醸造メーカーと共同開発して作った、伝統の味噌だれや、日本を代表する愛知のたまり醤油とコクのある名古屋コーチンの生卵を麺に混ぜて食べる 汁なし“直火”ラーメン専門店 として生まれ変わりました。

名古屋コーチンは養鶏場様より直送されており、新鮮でコクのある卵を使用しております

また現在、Facebookにいいねしていただいたり、Twitterをフォローしていただくとお得なサービスがあるのでぜひお試すください。

メールにてのご案内を失礼いたしました。

ご来店を心からお待ちしております。

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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。