博多五行 @中区

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 焦がし味噌 極硬麺 880円


2014/6/21(土)


ラシック7階にある「博多五行」に行ってきました。

一風堂で有名な力の源カンパニーの経営のラーメンともつ鍋のお店。
ラシックにラーメン屋が入るとは驚きました。。。

「焦がし味噌」を注文。
麺メニューは他に「焦がし醤油」「五行とんこつ」「博多美人麺」(各880円)がアリ。

麺は極細硬めの「極硬麺(きょっこうめん)」を指定。
特に指定しなければ中太平打ち麺になります。

味噌は適度なしょっぱさ・甘さで香ばしい焦げがコクを増しています。

麺は究極の硬さと謳うほどは硬くなく適度なコシ。
博多ラーメン店で一番上の硬さを指定したくらい。

極硬麺を指定するとなぜか具が削減され、厚めのチャーシュー1枚とネギのみ。
割高感はありますが場所柄やむを得ないところ。
割とあっさりした印象でしたがしばらくお焦げ風味のゲップが出ました。。。
焦がし醤油のほうも試してみたいです。


 ★★★★☆


博多五行
名古屋市中区栄3-6-1 ラシック7階
営業時間 11:00~23:00
定休日   ラシックに準ずる
駐車場   なし

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Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。