えび屋 @中区

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 えびらーめん 880円


2013/12/12(木)


新栄の「えび屋」に行ってきました。

カウンターのみのこぢんまりした店内。海老の香りが漂っています。

「えびらーめん」を注文。

丸の内の昇神のような濃厚ドロドロ系ではなくあっさり中華そば系。
甘海老を使った無化調スープは、海老特有の甘みで優しい味わい。
片手鍋で1杯ずつスープを温めていて丁寧な仕事ぶりが窺えます。

麺は中細ストレート。硬めで歯切れの良い麺です。

チャーシュー2枚と半玉子で具的には充実してますが、
880円はちょっと高めの値段設定ですね。
海老高騰の影響もあるのかな。


 ★★★☆☆


らーめん えび家
名古屋市中区新栄2-10-29
営業時間  11:00~14:30 17:30~22:00
定休日   火曜、第2・4水曜
駐車場   なし

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またまたお久しぶりです。

自分、ここのえびらーめんダメでした。
特に麺が○○くて・・・

チャーシュー2枚でしたか?
枚数が1枚だったり2枚になったり人によってバラついてますね。
デフォはどっちなんでしょ?(笑)
あと追加トッピングのチャーシューの枚数もよくわからないし・・・(これもばらついてる)

店は綺麗で印象いいのだけど、らーめんの印象は・・・(汗)

Re: またまたお久しぶりです。

どーもごぶさたです。
チャーシューの枚数のバラつきは大問題ですね^^
私はまあ可もなく不可もなくといったところでした。今後に期待しましょ!
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Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。