三戒 @中区

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 三戒塩醤油中華 800円


2013/11/19(火)


錦三の「三戒」に行ってきました。
隣にある老舗寿司屋のまかないが発祥のラーメンとのこと。

「三戒塩醤油中華」を注文。
メニューは他に「三戒醤油中華」(800円)もあり。

「塩醤油」といってもほぼ「塩」に近いです。
あっさり淡麗系でやさしい味。鰹ダシがよく効いて美味いです。

麺は中細の縮れで程よい硬さ。
あっさりスープがよく絡んでいます。

チャーシューは意外と味付け濃いめ。
半玉子がデフォで付いているのは好感。その分値段は高めですが。

別皿で出される柚子胡椒を入れるとスパイシー。味の変化を楽しめます。
あっさりながらも鰹の旨み十分で物足りなさは全く感じませんでした。


 ★★★★☆


中華そば 三戒(さんかい)
名古屋市中区錦3-19-30 第三錦ビル1F
営業時間  11:30~14:00 18:00~翌2:00(土曜は夜のみ)
定休日   日曜、祝日
駐車場   なし

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Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。