寅 @中区

寅0

寅1

寅2
寅2号 780円


2010/10/21(木)

中区のつけ麺専門店「寅」に行ってきました。

メニューとしては寅1号、2号、3号があり、どれもつけ麺ですが麺が異なります。

1号はモッチリさと風味を良くするため中力粉に全粒粉を加えた極太麺。全粒粉とは、小麦の外皮を取り除いて引いた小麦粉です。
2号は強力粉を生卵で練り上げた極太卵麺で1号よりツルツルしてます。
3号は1号と2号をブレンドした中太麺のようです。

モチモチ・つるつるした卵麺が好きなので寅2号の食券を購入。
しかし大盛り券が無料なのを食べ終わってから知って後悔!券売機をよく見るんだった・・・

つけ汁は、濃厚豚骨+魚介スープに、カボチャ、ニンジン、キャベツなどの野菜を煮詰めたペースト入りのベジタブルポタージュ系。
濃厚な割にベジポタのおかげで最後までクドくならず、おいしくいただけました。
ただ、つけ汁が冷めるのが早いのが少し残念。


こちらは嫁が食べた寅1号(全部のせ)。麺は太いけど噛み応えがイマイチ。2号の麺のほうが好みでした。
寅3


 ★★★☆☆

つけ麺 寅
名古屋市中区栄3-11-1
営業時間
 平日  11:00~15:00 17:00~23:00
 土日祝 11:00~23:00
定休日   月曜

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Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。