汐そば雫 @瑞穂区

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 汐そば 730円


2013/10/13(日)


瑞穂区の「汐そば雫」に行ってきました。

昨年8月に千種区のお店を一旦閉店して今年7月に移転OPENとなりました。

看板メニューの「汐そば」を注文。
メニューは他に醤そば(730円)、まぜそば(780円)などあり。

スープは鶏+魚介。
塩はカドがなくまろやか。魚介の風味が香ります。
鶏は名古屋コーチンとのことですが、普通の鶏との違いまではわかりません。

麺は中細のほぼストレート。
ややボソボソっとした食感です。

メンマは穂先でやわらか。
チャーシューは薄味で肉本来の味。

塩を感じさせないまろやかさ。上品で優しい味でした。


 ★★★★☆


らぁ麺や 汐そば雫
名古屋市瑞穂区下坂町4-15
営業時間  11:30~14:00 18:00~20:00(日曜は昼のみ)
定休日   月曜
駐車場   3台

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お久しぶりです

移転オープン以来ここに週1以上通ってます(笑)
汐より醤の方が私的に好みでしたが、最近は汐も安定してきて美味しいですね♪
まぜそば、汐坦々麺もなかなか美味しいので試してみてください。

Re: お久しぶりです

ごぶさたしてます!
しゅ、週1とはすごいですね。。。
汐のレベルの高さから他も非常に気になってます^^
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Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。