百才笑 (2) @知立市

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 とんこつラーメン もと味 650円


2013/9/14(土)


お気に入りシリーズ <その20>


お気に入り20杯目は知立市の「百才笑」に行ってきました。

看板メニューのとんこつラーメン(もと味)を注文。
今はもと味と塩味の2種類がありますが、塩味は今月いっぱいで終了とのこと。

スープは豚骨ですが、カエシでやや茶色がかっていてほんのり魚介が効いています。
クドさ・脂っぽさは全くなくあっさりしてます。

麺は細ストレート。
硬さは6段階中3番目の「バリカタ」を指定しましたが、
予想以上の硬さでこれなら「カタ」でもよかったです。
麺量はけっこう多めで、小食な人には「ハーフラーメン」(450円)もあります。

分厚い炙りチャーシューが2枚。かなり硬めです。
茹でた野菜は胡麻油で味付けされています。
煮玉子がデフォで付いているのは立派。
その他にキクラゲ、ネギ、海苔と具的には非常に充実しています。

スープ・麺・具ともにレベルの高い一杯です。


 ★★★★☆


百才笑(ひゃくさいや)
愛知県知立市弘栄2-25
営業時間   11:30~14:00 18:00~21:00
定休日    月・火・水
駐車場    9台(店舗前5台、第2駐車場4台)


前回はこちら(2011/12/11 百才笑(1))

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Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。