馬山 @中区

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 中華そば(並) 500円


2013/4/13(土)


中区千代田の「馬山」に行ってきました。
昨年12月にOPENした高山ラーメンのお店で、早くも高岳に2号店が出ているようです。

「中華そば(並)」を注文。
いまどき500円という値段は称賛モノです。

濃い色から想像するほど醤油にカドはなく、鰹節の旨みが凝縮されています。

麺は平打ちの細縮れ麺。
高山ラーメン特有のシンプルでパサッとした食感です。
麺の主張が控えめなのでスープの旨みに集中できます。

1日に作る麺が70食分と限られているので、昼の部で終わってしまうことが多いとのこと。
他にメニューは大盛(700円)と鱒めし(200円)のみ。
何かとこだわりが感じられるお店です。


 ★★★★☆


中華そば 馬山(ばさん)
名古屋市中区千代田4-4-27
営業時間   11:30~売切れまで
定休日    無休
駐車場    なし

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Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。