雪濃湯 @東区

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 牛骨元味 680円


2013/4/7(日)


東区の「雪濃湯」に行ってきました。
名古屋では数少ない牛骨ラーメンのお店です。

基本の「牛骨元味」を注文。

見た目はほうれん草、海苔、太麺、青ドンブリのまるで家系スタイルです。

スープは飛騨牛の骨をじっくり煮込んで濃厚な味わい。
豚よりあっさりしているかと思ったら意外にこってりです。

麺は太縮れ麺。
モッチリ・ゴワゴワして噛み応えがあります。

こってりスープとモッチリ太麺がマッチして美味かったです。
あっさりが好きな人には醤油、塩、味噌、海老塩などがあります。


 ★★★★☆


らぁめん工房 雪濃湯(スールータン)
名古屋市東区芳野3-9-22
営業時間   11:30~15:00 18:00~翌4:00
定休日    第1月曜~木曜
駐車場    4台

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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。