蒼 @中村区

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濃厚鶏そば(大盛) 850円


2012/10/20(土)


中村区の「蒼」に行ってきました。
今年の6月にOPENしたカウンター6席のみのこぢんまりしたお店で、横丁内の分かりにく場所にあります。

看板メニューの「濃厚鶏そば」(750円)の大盛(+100円)を注文。
中川区の「麺屋 誠」で季節限定で出していた鶏そばをこちらのお店で始めたとのこと。

スープは濃厚な鶏白湯。
ドロッとしてコラーゲンたっぷりな感じ。
鶏の旨みが凝縮されていて美味いです。

麺は細ストレート。
硬めで歯切れのよい麺です。

チャーシューは大きな鶏肉が2枚で、黒胡椒とハーブが効いて軟らかいです。
 
気さくな店主は「麺屋 誠」の店主のお父さんだそうで、
昼は建築関係のお仕事をされているため夜のみの営業とのこと。
昼も夜もよく体がもちますな・・・


 ★★★★☆


鶏そば 蒼(そう)
名古屋市中村区名楽町1-40-2(大門横丁内)
営業時間   18:00~24:00
定休日    水曜
駐車場    なし

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Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。