こうじろう @中村区

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鶏にぼし塩らーめん 700円


2012/8/3(金)


栄生の「こうじろう」に行ってきました。

看板メニューの「鶏にぼし塩らーめん」を注文。

店内の貼紙によると鶏は奥三河鶏、赤鶏を使用。
煮干し、アジ、うるめ干しによる魚介風味はやや控えめ。
鶏の旨みが凝縮されていて、塩分も濃い目で意外と濃厚感のあるスープです。

麺は中太縮れ麺。
ツルツル・シコシコして喉越しがいいです。

具はチャーシュー2枚、メンマ、ネギ、水菜。
どれも主張は控えめでスープとよく合っています。
柚子皮が一切れ入っていますがほとんど気付かない程度です。

鶏を前面に出しながら魚介が味の深みを増して、麺・具ともバランスがとれていて美味かったです。

駐車場は目の前の三井のリパークを利用しましたが200円/60分はちと高過ぎ。
60分も使わないのでせめて30分/100円にしてほしいですな。


 ★★★★☆


麺屋 こうじろう
名古屋市中村区千原町3-51
営業時間
 月~土 11:30~14:30 18:00~23:00
 日・祝 11:30~14:30 18:00~22:30
定休日    水曜、第2・第3火曜
駐車場    なし

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Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。