一心 @名東区

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三河赤鶏のしょうゆらぁめん 700円


2012/7/26(木)


名東区の「一心」に行ってきました。

「三河赤鶏のしょうゆらぁめん」を注文。

すぐに壺入りのピリ辛モヤシが出てきて、
おそらくラーメンのトッピング用なんでしょうが
とりあえず小皿に分けてつまみながらラーメンを待ちます。

しばらくしてラーメン登場。

スープは透明感のあるあっさり醤油。
鶏と鰹のダシですが、一口飲んで鶏を前面に感じます。
「三河赤鶏」という品種はよく知りませんが、鶏の旨みが豊かです。

麺は中太ストレート。
あっさり醤油系には珍しく太めでモチモチした食感ですが、
細麺のほうがスープとの相性がよさそうに思います。

メニューは他に豚骨とまぜそばがあり。
豚骨のほうがメインのようなので次回は試してみたいです。


 ★★★☆☆


麺や 一心
名古屋市名東区牧の里1-206
営業時間
 平日  11:30~14:30 18:00~22:00
 日・祝 11:30~14:30 18:00~21:00
定休日    不定休
駐車場    あり(東隣)

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Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。