梅光軒 @千種区

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塩 700円


2012/3/14(水)


池下の「梅光軒」に行ってきました。
旭川に本店がある老舗で、名古屋はのれん分けのようです。

評判の「塩」を「麺硬め」で注文。

スープは半透明で、表面の脂は多めですがあっさりしてます。
最初の一口は「薄いかな?」と思ったけど後半なるにつれ適度に。
あっさりした中にもしっかりした旨みがあります。

麺はやや縮れの細麺。
「麺硬め」でも普通の硬さ。硬めコールは絶対に必須です!

脂少なめの腿肉チャーシュー、上質のメンマともに美味いです。
ネギもスープとよく合っています。

旭川ラーメンといえば醤油なので、次は醤油を試してみたいですな。
ただし灰皿は撤去願いたいところ。


 ★★★★☆


旭川ラーメン 梅光軒
名古屋市千種区向陽1-12-25
営業時間   11:00~14:30 17:30~20:30
定休日    金曜
駐車場    1台

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Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。