前田家 @北名古屋市

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ラーメン(大盛) 660円


2011/12/4(日)


北名古屋市の「前田家」に行ってきました。

ラーメンの大盛(560円+100円)を注文。

スープは豚骨醤油。
豚骨、野菜などを長時間煮込んでいて、シンプルながらもしっかりとコクがあります。
卓上のニンニクをちょっと入れると味に深みが増します。

麺は中細強縮れ。
やや硬めの茹で具合と強い縮れでコシが出てます。

お店の対応は良く、コップの水が少し減るたびに何度も水を注いでくれるし、
汗だくになった私を見てペーパータオルをくれました。
お客さんをよく見てますな。

店主が修業した西区の「万楽」のあっさりした豚骨醤油スープより豚骨が強い感じです。


 ★★★☆☆


前田家
愛知県北名古屋市久地野権現31-1
営業時間   11:00~14:00 17:00~20:30
定休日    水曜(日曜は昼のみ)
駐車場    8台

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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。