一龍 @中区

ichiryu1.jpg

ichiryu2.jpg

ichiryu3.jpg
しおラーメン(大盛・味玉) 850円


2011/11/5(土)


中区の「一龍」に行ってきました。
10月5日にOPENした新店です。

看板メニューの「しおラーメン」(650円)の大盛(100円)+味玉トッピング(100円)を注文。

スープは無化調であっさりしてます。
鶏ガラ・ゲンコツ・魚介ダシで、1口めはスガキヤ的風味を感じます。
塩分は薄めですが、ダシはしっかり効いています。

麺は細ストレート。
硬めの茹で具合で歯切れがいいです。
麺の量は大盛でもちょっと足りないくらい。

メンマは穂先メンマを使い、やわらかくて美味いです。

残念なのはチャーシューの醤油ダレが濃いため、徐々にスープに染み出て茶濁してしまうこと。
せっかく美味い塩スープに雑味が出てしまうので、味付けの薄いチャーシューにしてほしいですな。


 ★★★☆☆


麺屋 一龍
名古屋市中区栄4-7-1 ニューユタカビル1F
営業時間   11:30~14:00 18:00~翌1:00
定休日    日曜
駐車場    なし

コメントの投稿

非公開コメント

検索フォーム
カレンダー
04 | 2017/05 | 06
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -
最新記事
カテゴリ
最新コメント
全記事表示リンク

全ての記事を表示する

月別アーカイブ
最新トラックバック
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

FC2カウンター
プロフィール

HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。