翠蓮 @昭和区

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濃いめ焼き干し(醤油) 890円


2010/8/12(木)

いりなかの「翠蓮」に行ってきました。
お店のインテリアはバリ調で統一されていて、ガムラン音楽が流れています。

ここの看板メニューの「濃いめ焼き干し」には醤油・塩・味噌があり、醤油を注文。

スープは、ゲンコツ、鶏ガラ、丸鶏、干海老、干貝柱、アジ節の他に、トビウオの焼き干しを煮込んだ濃厚Wスープ。焼き干しの風味が効いてコクがあり、高い値段にも納得の味。

麺は中太ストレート。至って普通です。

チャーシューは炙ってあって香ばしく、細切りなので麺といっしょに食べやすいです。

スープの濃厚さ・チャーシューの香ばしさに対して、あっさりした豆苗のトッピングがよく合っていると思います。

ここは夫婦2人でやっているようですが、忙しさのためかいつも奥様のご機嫌が悪く、食器がガシャン!ガシャン!!と音をたてイライラ感がひしひしと伝わってきます。前回初めて来た時には「たまたまかな?」と思いましたが、今回もかなりお怒りでした。
それさえなければ美味しくいただけたんですが、残念です。。。


 ★★★☆☆

翠蓮
名古屋市昭和区花見通3-11
営業時間 11:30~14:00 18:30~20:00
定休日   火曜・水曜

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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。