麺屋 あっ晴れ どまん中錦店 (2) @中区

appare(2)1.jpg

appare(2)2.jpg

appare(2)3.jpg
らーめん(3ばか) 890円


2011/7/23(土)

厳選10杯シリーズ <その8>

厳選10杯シリーズ8杯目は、栄の「あっ晴れ」に行ってきました。

基本の「らーめん」(690円)を麺増量「3ばか」(+200円)で注文。
席に座って食券を出すとトッピングを聞かれ、「ニンニク、カラメ(スープ濃いめ)」をコール。
「野菜増し」もコール可能ですが、普通でも写真のとおり山盛りのモヤシです。

スープはやや甘めなので「カラメ」でちょうど良い濃さです。
スープとニンニクとの相性は抜群ですが、翌日まで臭いが残るのでニンニクは少なめにしておくべきでした・・・

麺は人気製麺屋「浅草開化楼」の特注極太縮れ麺。
加水が低いのか軽い麺ですがコシは十分。
手揉みによる強い縮れでスープの絡みも良好です。

モヤシをかき分けると出てくる塊のようなチャーシューは、上質ではないけど脂が少なめでGOOD。

ガッツリいきたい時にはオススメの一杯です!


 ★★★★★

麺屋 あっ晴れ どまん中錦店
名古屋市中区錦3-19-3
営業時間 11:00~14:30 17:30~22:00
定休日   日・祝
駐車場   なし


前回レポート(2010/7/15 あっ晴れ)

コメントの投稿

非公開コメント

検索フォーム
カレンダー
07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
最新記事
カテゴリ
最新コメント
全記事表示リンク

全ての記事を表示する

月別アーカイブ
最新トラックバック
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

FC2カウンター
プロフィール

HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。