ラーメン大 @中区

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普通盛り 700円


2010/8/9(月)

伏見の「ラーメン大」に行ってきました。
二郎から独立した元二郎系で、東京では何店舗か展開されているようです。
学生時代に吉祥寺の二郎へ通った二郎崇拝者のワタシとしては、名古屋で食べられる二郎系ということで貴重なお店です。

基本の「普通盛り」の食券を購入。
野菜、ニンニク、カラメ、背脂が無料トッピングできますが、「野菜、ニンニク、カラメ」で注文。

「野菜」のコールでも写真のようにもやし超山盛り。これで「野菜マシ」にしたら、もやしを食べてるのかラーメンを食べてるのかわかんなくなりそう。

スープは背脂たっぷりで、甘みが強い独特な味。二郎も甘いけどここはもっと甘みが強いです。「カラメ」(濃い口)にしたけど醤油のカドは感じられず、カラメでちょうどいい濃さだと思います。

麺はかなり固め。普通よりは太いですが極太というほどではなく、平打ちストレート麺で、二郎とは全く別モノです。

チャーシューはけっこう分厚いのが3つくらい入っているので、「豚入り」(800円)にしなくても十分なボリュームだと思います。

二郎を求めて来ると期待が外れるかもしれませんが、これはこれで有りな味なんだろうと思います。


 ★★★☆☆

ラーメン大
名古屋市中区錦2-9-6
営業時間 11:00~14:30 17:00~20:00 (土曜は11:00~14:00のみ)
定休日   日曜・祝日

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Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。