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弐庵 @瀬戸市

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 濃いニボ 800円


2020/3/21(土)


瀬戸の「弐庵」に行ってきました。

煮干し系の名店「営利庵」の2号店。
店内は意外と広くテーブル&カウンター席多数。
寂しげな商店街の中でひときわ賑わっています。

「濃いニボ」を注文。
他には煮干し醤油、煮干し塩、煮干し味噌、純ニボがあり。

しばらくして着丼。
茶濁したスープは煮干し、鰹、鯖などの混合節系。
超濃厚な煮干しはえぐみがなく口当たりまろやか。
丼底に沈んだ節のジャリジャリした食感が楽しめます。

麺は中細ストレート。
客層がお年寄りまで幅広いためか少し柔らかめ。

駐車場はすぐ近くの市営駐車場が最初の1時間無料で便利。

営利庵のミックスこっさりとよく似た混合節系スープが美味かった!


 ★★★★☆


弐庵
愛知県瀬戸市末広町1-9
営業時間  11:00~15:00 17:00~19:00
定休日    月曜、第2・4火曜
駐車場    なし(近くに市営宮川駐車場あり)
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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメン大好きサラリーマン。愛犬はビーグルです。