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どさん子 @中区

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 赤練(味玉+炙り叉焼) 950円


2020/2/22(土)


中区の「どさん子」に行ってきました。
以前に豚骨ラーメンの藤平があった場所に今月OPEN。
全国展開する札幌ラーメンの老舗で愛知県では他に2店舗あります。

店内はテーブル4卓とカウンター席。
券売機はなく後払い制です。

4種類ある味噌ラーメン。
「赤練」の味玉・炙り叉焼1枚トッピングを注文。

ラードで炒めたモヤシが乗るオーソドックスな札幌ラーメン。
北海道産の味噌に山椒を練り込んでありほんのりピリ辛。
意外とあっさりしてコクと深みがもう少しほしいところ。
縮れた太麺は噛み応えがあり味噌ラーメンによく合う。
炙り叉焼は肉質硬めだけど分厚くてボリュームあり。

他には北海道生味噌を使った「金練」、八丁味噌を使った「黒練」、創業からの「元祖味噌」。
伝統の味も残しながらいろいろな味に挑んでいるようです。


 ★★★☆☆


札幌ラーメン どさん子 下前津店
名古屋市中区橘1-11-4
営業時間
【月~木】11:30~15:00 18:00~23:00
【金・祝前】11:00~15:00 18:00~23:30
【土】11:00~15:30 17:30~23:30
【日祝】11:00~15:30 17:30~22:00
定休日    不定休
駐車場    なし
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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市在住のラーメン大好きサラリーマン。愛犬はビーグル。