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味噌の大将 @春日井市

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 特製味噌ラーメン 980円


2018/10/6(土)


春日井の「味噌の大将」に行ってきました。
今年7月にOPENした味噌ラーメン専門店です。


「特製味噌ラーメン」を注文。
デフォの味噌ラーメンに+230円の全のせメニュー。

スープと野菜をフライパンで炒める札幌ラーメン的調理法。
味噌は濃厚ですがやや単調な味です。
たっぷり入った玉ねぎの微塵切りが油っこさを中和しています。

麺は中太のやや縮れ。
軟らかめの麺がからまって持ち上げにくい。
もう少し硬いほうが好みかな。

卓上に盛られた生卵は無料サービス。
途中からラーメンに投入してみたけど味がぼやけて合いませんでした。。


 ★★☆☆☆


味噌の大将
愛知県春日井市熊野町1543-5
営業時間  11:00~15:00 17:30~21:30
定休日    水曜、第2・4木曜
駐車場    あり
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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。