凪 @中村区

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 煮干ラーメン 850円


2017/4/3(月)


驛麺通りの「凪」に行ってきました。

東京を中心に海外にも店舗を展開。
ここ驛麺通り店は昨年11月にOPEN。
期間限定OPENとのことですがもう半年になります。

基本の「煮干ラーメン」を注文。

「すごい煮干ラーメン」との謳いのとおり煮干しが超濃厚。
20種類以上の煮干しを1杯当たり70匹以上を使用とのこと。
一口飲むと体中に煮干しが染みわたります。

麺は太縮れ麺と一反木綿のような幅広麺。
加水高めの手揉み縮れ麺は噛み応えあり。
柔らかい幅広麺との組み合わせで飽きがきません。

肉は最近流行の低温調理のレアチャーシュー。
甘辛い煮干しも数匹のって煮干し好きにはたまらない一杯です。


 ★★★★☆


ラーメン凪
名古屋市中村区名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅 驛麺通り 
営業時間  11:00~22:00
定休日    無休
駐車場    なし
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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。