風知空知麺 @千種区

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 煮干し中華そば・醤油 680円


2013/10/27(日)


千種の「風知空知麺」に行ってきました。
「フーチクーチメン」と読む変わった名前のお店。
カウンター席のみのこぢんまりした店内で、店主が一人で切り盛りしています。

「煮干し中華そば・醤油」を注文。

スープは豚骨・鶏ガラ・煮干しのあっさり醤油。
こだわりの煮干しは上品に香る程度で、醤油はカドがなくまろやかです。

麺は中細やや縮れ。ちょっと軟らかすぎな感じ。

他に麺メニューは「煮干し塩そば」と「勝浦式担々麺」。
「煮干し」に引かれて行くと少々物足りませんが、淡麗系中華そばとしてはなかなかです。


 ★★★☆☆


風知空知麺(フーチークーチーメン)
名古屋市千種区内山3-22-9
営業時間  11:30~14:00 17:30~22:00
定休日   月曜
駐車場   なし
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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。