浄心家 @中村区

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中華そば 650円


2011/4/23(土)

中村区の「浄心家」に行ってきました。

基本の「中華そば」を注文。

スープは鶏ガラ・手羽先・魚介・香味野菜など天然素材のみを使う無化調スープ。
ほんのり魚介の風味が広がり、あっさりしていますがダシはよく効いています。

麺は「名古屋麺」と「多治見麺」が選べて、「名古屋麺」を注文。
細縮れ麺で、硬めでゴワゴワした食感。
「多治見麺」のほうは細ストレート麺で、つるつるした食感とのことです。

チャーシューもあっさり薄味。
たまたまかもしれないけど、なかなか噛み切れなくて1枚丸ごと飲み込みました。

「ラーメン」というより確かに「中華そば」という感じ。
無化調のやさしい味わいですが、なんとなく物足りないかな・・・


 ★★★☆☆


浄心家
名古屋市中村区名駅5-31-1
営業時間   11:00~14:30 17:30~22:00(土・祝は昼のみ)
定休日    日
駐車場    なし
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Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。