真心堂 @中川区

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 煮干しそば 750円


2017/2/4(土)


高畑の「真心堂」に行ってきました。

テーブル席が多く広々とした店内。券売機はなく後払い制です。

「煮干しそば」を注文。
看板メニューの伊勢海老つけめんは以前に食べたので今回はこれに。

スープは煮干しと豚骨で濃厚。かえしも濃くてかなりしょっぱいです。
麺は平打ちの太縮れ。加水高めでプリッとした麺。
トッピングは分厚いチャーシュー、大量のタマネギ微塵切り、カイワレ、ラーメンにはめずらしい麩。

煮干し以外はもう少しシンプルにしたほうがいいな。


 ★★☆☆☆


伊勢海老つけ麺 真心堂
名古屋市中川区高畑1-181
営業時間  11:00~15:00 17:00~22:00
定休日    水曜
駐車場    あり(3台)

丸和 尾頭橋店 @中川区

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 丸和つけ麺 800円


2016/7/17(日)


尾頭橋の「丸和」に行ってきました。

丸和つけ麺を注文。
食券を渡すと並盛or中盛(他店の大盛)を聞かれ中盛で。

麺は極太のほぼストレート。
加水高めのずっしりツルツルした麺。

つけ汁は熱した石皿でグツグツ。
濃厚な動物系スープの中に魚介が香ります。
ドロッとしてるので麺との絡みは良好。

暑い夏でもつけ汁はやはり熱いほうがいい。
麺・汁ともに美味かった!


 ★★★★☆


つけ麺 丸和 尾頭橋店
名古屋市中川区尾頭橋1-3-8
営業時間  月~金 11:00~14:00 18:00~21:00
        土日祝 11:00~15:00 18:00~21:00
定休日    火曜、第3月曜
駐車場    あり(店舗前共有)

紫陽花 @中川区

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 醤油らぁめん 730円


2015/8/9(日)


中川区の「紫陽花」に行ってきました。
四日市の有名店「鉢ノ葦葉」で修業した店主が今年4月にOPENした評判のお店です。

「醤油らぁめん」(大盛)を注文。
並盛は150g、大盛は210gで大盛無料です。

スープは鶏ベースに生醤油。
濃いめの醤油が澄みきって美しい色合い。
醤油の香りと鶏の甘みが強く出ています。

麺は平打ちの中太麺。
つるつるでもちっとした自家製麺です。
長いので啜りきるのに苦労します。

チャーシューは肉質のよい鶏と豚が1枚ずつ。
チャーシューの薄味とは対照的に味の濃いメンマ。
スープ、麺、具とも上品でレベルの高い丁寧な仕事ぶりが窺える一杯です。


 ★★★☆☆


らぁ麺 紫陽花
名古屋市中川区八剱町4-20-1
営業時間   11:30~14:30 18:00~21:00
定休日    月曜
駐車場    7台

たご @中川区

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 濃厚にぼし味噌 890円


2015/5/30(土)


中川区の「たご」に行ってきました。

中村区ではいつも行列の人気ぶりでしたが今年4月にここ中川区へ移転しました。

「濃厚にぼし味噌」(並)を注文。

麺は自家製の太ストレート。
相変わらずツルツルしてコシのある力強い麺です。

スープは煮干しが超濃厚。
味噌は控えめで煮干しを堪能できる至福の一杯です。

カウンターのみで移転前よりお店が少し狭くなりました。
営業時間も平日は昼のみと縮小しましたが味は変わらず旨いです。
末長く続いてほしいですな。


 ★★★★★


こだわり麺工房 たご
名古屋市中川区新家2-605
営業時間   火水木 11:00~14:30
        金土日祝 11:00~~14:30 18:00~21:00
定休日    月曜、第1・3火曜
駐車場    あり(店舗から北へ80m)

てげうま @中川区

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 とんこつ醤油ラーメン 750円


2014/12/6(土)


中川区の「てげうま」に行ってきました。
10月にOPENしたお店ですが居抜きの店舗のようで内装はそのまま。

「とんこつ醤油ラーメン」を注文。
スープは軽めのとんこつ醤油。
コクや旨みがもう少しほしいところ。
麺は中細縮れ麺。
もう少し硬めのほうが好みでした。

他の麺メニューは
醤油ラーメン
赤麺とんこつ醤油ラーメン
マーボーラーメン
台湾ラーメン
台湾まぜそ
などあり。

駐車場は1台あたりの幅が狭いので軽以外は微妙。。。


 ★★☆☆☆


麺屋 てげうま
名古屋市中川区福住町8-8
営業時間 11:00~14:00 17:00~23:00
定休日   日曜
駐車場   あり
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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。