壱正 名東店 @名東区

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 信州味噌タンタン麺 810円(税別)


2018/5/26(土)


名東区の「壱正」に行ってきました。

トライインターナショナルという会社が暖簾分けで展開する味噌ラーメン専門店。
きれいで広々とした店内はほとんどがテーブル席。
以前にお好み焼き屋だった場所に今年2月にOPENしました。

「信州味噌タンタン麺」を注文。
麺の硬さを聞かれ「かた麺」を指定。

味噌は札幌味噌・信州味噌・九州味噌の3種類あり。
信州味噌は中辛口の米味噌とのこと。
濃厚でコクがあり塩気が強めです。

麺はツルッとした中太縮れ麺。
かた麺指定で普通の硬さです。

具は肉ミンチ、青梗菜と大量の白ネギ。

胡麻の風味はあまり感じられずラー油でピリ辛の辛味噌ラーメンといった感じでした。


 ★★★☆☆


麺家 壱正 名東店
名古屋市名東区新宿2-4
営業時間  11:00~21:30(LO21:00)
定休日    火曜
駐車場    20台

Pione @名東区

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 クワトロフロマージュラーメン 900円(+税)


2017/6/24(土)


一社の「Pione」に行ってきました。
4月にOPENしたラーメン&バルのめずらしいお店。
店主は荒畑の十夢の出身のようです。

「クワトロフロマージュラーメン」を注文。

「フロマージュ」はフランス語でチーズの意味。
4種類をブレンドしたチーズがのっています。
しょっぱめの塩スープに溶けたチーズがよく合います。

軟らかすぎる細麺は普通ならガッカリだけど
このイタリアンなスープなら違和感なし。

メニューはラーメンよりイタリアンが充実。
夜はドリンクの注文が必要な雰囲気。
タバコの煙が気になります。
テーブル会計だし男一人で入るとちょっと浮くかも。


 ★★★☆☆


ラーメン&バル Pione( ピオーネ)
名古屋市名東区一社1-89
営業時間  11:30~14:30 17:30~23:30
定休日    水曜
駐車場    なし

実垂穂 @名東区

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 追いあご醤油らーめん 850円


2017/4/8(土)


名東区の「実垂穂」に行ってきました。

日進駅前の人情屋台から先月に移転OPEN。
店内はカウンター席とテーブル席。男性2人が切り盛りしています。

「追いあご醤油らーめん」を注文。

スープは豚骨ベースで意外と濃厚。
他の魚介とはひと味違うアゴの旨み。
後半ちょっとしょっぱいけど美味いです。

麺は細ストレート。硬めで歯切れよし。

具は小口ねぎ、玉ねぎ、メンマ、チャーシュー、うずら。
濃いめのスープとシンプルな具がよく合っています。

また食べたくなる一杯でした。


 ★★★★☆


中華そば 実垂穂(みたほ)
名古屋市名東区猪子石2-502
営業時間  11:30~14:30 18:00~21:00
定休日    月曜
駐車場    あり(共用)

魁力屋 @名東区

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 特製醤油ラーメン 650円


2017/3/28(月)


香流の「魁力屋」に行ってきました。
京都に本店がありここ香流店は3月11日にOPENしました。

「特製醤油ラーメン」を注文。
麺の硬さと背脂の量を指定でき、麺硬めでオーダー。

スープは鶏ガラ出汁のあっさり醤油に背脂チャッチャ系。
一昔前のような懐かしい味です。

麺は細ストレート。
加水低めでパツッと歯切れのよい麺。
このスープにはもう少し加水高めのほうが合うと思います。

具はチャーシュー、ネギ、メンマ。
卓上にネギがあり入れ放題。
沢庵も取り放題なのはめずらしい。
コロッケ定食、アジフライ定食などラーメンとのセットの種類が多く、
ライスに沢庵は重宝します。

イマドキのラーメンではないですが親しみがもてる庶民的な味です。


 ★★★☆☆


京都北白川 ラーメン魁力屋
名古屋市名東区山の手2−111 
営業時間  11:00~24:00
定休日    無休
駐車場    13台

江南 一店 @名東区

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 しお柳麺 780円


2016/12/14(水)


本郷の「江南」に行ってきました。
柳橋に本店がある老舗。名古屋インター近くに先月OPENしました。

「しお柳麺」を注文。

透明度の高いスープ。
まろやかながらもはっきりした塩。
柚とネギの香りが上品に絡んで美味いです。

麺は細ストレート。
細いわりに十分な歯ごたえ。

他には柳麺、鶏そば、にらにんにく柳麺、五目野菜柳麺あり。
嫁が食べたしょう油より塩のほうが好印象でした。


 ★★★★☆


江南 一(はじめ)店
名古屋市名東区本郷3-146
営業時間  11:30~14:30 17:30~21:30
定休日    月曜
駐車場    あり
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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。