旭川 @名東区
醤油ラーメン 極楽盛り 1200円
2023/8/27(日)
名東区の「旭川」に行ってきました。
今月OPENした旭川ラーメンのお店。
店主が通った旭川のラーメン屋を再現したとのこと。
店内はカウンター席のみですがゆったり広め。
最初にレジで注文して先払いです。
「醤油ラーメン」の極楽盛り(+300円)を注文。
醤油と味噌があり味噌のほうが人気のようですが、旭川といえばまずは醤油で。
しばらくして着丼。
スープは鶏ガラ+魚介のあっさり醤油。
麺は加水低めの細ストレート。パツッと歯切れがいい。
極楽盛りは煮玉子・チャーシュー・メンマ増し。
薄味・トロトロのチャーシュー5枚と極太メンマがたっぷり。
飽きの来ないシンプルな味。次回は味噌を試してみたい。
★★★☆☆
らーめん 旭川
名古屋市名東区高針台1-402
営業時間 11:00~14:00 17:00~21:00
定休日 不定休
駐車場 あり(隣りの店舗と共有)
台湾ラーメン 仙 @名東区
台湾ラーメン大盛 980円
2023/8/11(金)
一社の「台湾ラーメン仙」に行ってきました。
先月OPENした台湾ラーメン専門店。
店主は味仙で修行した方だそうで看板も似ています。
台湾ラーメンの大盛1.5玉(100円増し)を注文。
台湾ラーメンは他に辛さ控えめのアメリカン、激辛のイタリアン、牛骨、とんこつなど気になるメニューが豊富。
しばらくして着丼。
スープは激辛ながらも鶏ガラ・豚骨の旨味とほんのりニンニク風味。
大量に入った鷹の爪でたちまち唇が痺れます。
麺は中太ストレート。
硬めで歯切れがよくボソッとした食感がうまい。
具はニラとネギがたっぷり。ミンチがもう少し多いといいな。
本家と匹敵する激辛さ。刺激的な一杯で暑さもふっとびました!
★★★★☆
台湾ラーメン 仙
名古屋市名東区一社1-163
営業時間
月~金 11:30~15:30 17:00~22:30
土・祝 11:30~22:30
定休日 日曜
駐車場 提携コインPあり
赤橙 一社店 @名東区
辛つけ麺(1.5) 1350円
2023/7/22(土)
一社の「赤橙」に行ってきました。
今年3月にOPENしたお気に入りのつけ麺店。
江南本店のつけ麺が好きでしたが数年前に豚骨ラーメンにリニューアルしたので一社店のOPENはありがたい。
「辛つけ麺」の麺1.5倍を注文。
麺は冷盛り、辛さはノーマルの1辛でオーダー。
しばらくして着丼。
麺はストレートの太麺。
モッチリと噛み応えあり。1.5で普通の並くらいの量。
つけ汁は濃厚な魚介豚骨。
1辛は程良いピリ辛。単なるまたおま系ではなく深い味わいです。
ランチタイムはライスが無料。
余ったつけ汁に投入して雑炊にするとけっこうな飯量。
全席IHヒーター付きでこまめに温められるのが嬉しい。
値段はちょっと高めですが納得の美味さです!
★★★★☆
麺屋 赤橙 一社店
名古屋市名東区一社1-125
営業時間 11:30~14:30 17:30~24:00
定休日 水曜
駐車場 なし
赤橙 一社店 @名東区
つけ麺 1050円
2023/4/22(土)
一社の「赤橙」に行ってきました。
江南の人気つけ麺店が一社駅近くに先月にOPENしました。
つけ麺(1050円)とリゾット(200円)の食券を購入。
冷盛りor熱盛りを聞かれオススメの冷盛りでオーダー。
しばらくして着丼。
麺はストレートの太麺。
極太ほど太くなくつけ汁がよく絡みモッチリした食感。
麺量は少なめで×1.5は100円増、×2.0は200円増です。
つけ汁は濃厚魚介豚骨ですがまたおま系な感じはなく甘めで美味い。
卓上の調味料が豊富でいろいろ味変を楽しめます。
チャーシューは1枚のってますがつけ汁の中にも角切りが入っていて嬉しい。
最後はリゾットセットのトマトソース、チーズ、ご飯をつけ汁に投入してIHで加熱。
けっこうな米の量でお腹いっぱいに。
全席IHヒーター付きで冷めたら温められるのが嬉しい。
★★★★☆
麺屋 赤橙 一社店
名古屋市名東区一社1-125
営業時間 11:30~14:30 17:30~24:00
定休日 水曜
駐車場 なし
彩心 @名東区
ワンタン塩らーめん 800円
2022/10/23(日)
名東区の彩心に行ってきました。
塩ラーメンがお気に入りのお店。
カウンター手前2席以外は座敷で靴を脱いで上がります。
「ワンタン塩らーめん」を注文。
塩と醤油の2本柱で、他に鯖塩ラーメン、牛角煮塩ラーメンなど個性的なメニューあり。
しばらくして着丼。
魚介香るスープはやさしい味わいで胡椒がよく合う。
ストレートの細麺は硬めで歯切れよし。
ワンタンは4枚入り。塩スープによく合う。
炙りチャーシューは口の中でとろける柔らかさ。
ごくあっさりのスープだけど最後まで飲み干したくなる美味さです。
★★★★★
彩心(いろは)
名古屋市名東区八前2-1002
営業時間 11:00~14:00 17:00~21:00
定休日 水曜
駐車場 あり(店舗前)