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蔭山 @日進市

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 名物鶏白湯塩そば 880円


2018/8/16(木)


プライムツリー赤池の「蔭山」に行ってきました。

東京自由が丘にある蔭山樓という中華料理の名店が展開する鶏白湯ラーメンのお店。
「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー鶏白湯部門三連覇」の謳い文句が掲げられています。

「名物鶏白湯塩そば」を注文。

鶏白湯のスープは白濁してクリーミー。あっさりながらも鶏の旨みが凝縮されてます。

麺はツルモチの太麺。縮れが強く噛み応えあり。

半玉子、レタス、ささみなどの具はヘルシーで女性向き。

小皿で付いてるレモンを途中で絞るとさっぱりして味の変化を楽しめます。

フードコートということで期待してなかったけど力強い麺が美味かった!


 ★★★★☆


鶏白湯らーめん 自由が丘 蔭山 プライムツリー赤池店
愛知県日進市赤池町箕ノ手1 プライムツリー赤池3F
営業時間  11:00~21:00
定休日    無休
駐車場    あり

富士鷹 @日進市

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 魚介とんこつ 720円


2018/2/3(土)


日進市の「富士鷹」に行ってきました。

昨年12月のOPENできれいな広々とした店内です。

メニューに「店長オススメ」と書かれた「魚介とんこつ」を注文。
食券ではなく後払い制です。

豚骨は乳化させていますがさらっとしてあっさり。
臭みはありませんが魚介と合わせるには鶏のほうがいいように思います。
魚介旨味エキスは5段階(20~100円)追加が可能。

麺は中細で縮れが強め。かなり硬めで歯応えがあります。

他に麺メニューは名古屋コーチンを使った鶏白湯やまぜそばなどあり。
ラーメンの他にも定食、チャーハンや一品物などメニュー豊富。
テーブル席や座敷が多くファミリー向けです。


 ★★★☆☆


らーめん 富士鷹
愛知県日進市香久山3-201-1
営業時間  11:00~14:30 17:00~22:00 (日曜 11:00~22:00)
定休日    不定休
駐車場    あり(共用)

THREE LITTLE PIGS @日進市

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 濃厚海老ラーメン 850円


2016/3/13(日)


日進市の「THREE LITTLE PIGS」に行ってきました。
昨年11月にOPENしたカリフォルニアスタイルというお洒落なカフェ。
意外にもラーメンもあります。

「濃厚海老ラーメン」を注文。
スープは豚骨・鶏ガラ・野菜の旨みが出ています。
濃厚というほどではないですがしっかりとした海老の風味。

麺は自家製の平打ち太縮れ麺。加水高めでツルンとしてます。

具は肉、干し海老、筍、ワカメなど種類・量・質とも満足。

ラーメンは他にも塩、塩ゴルゴンゾーラチーズ、味噌、豚骨と種類豊富。
カフェのラーメンってことで期待していなかったけど以外にもちゃんと美味かったです。


 ★★★★☆


THREE LITTLE PIGS
愛知県日進市竹の山1-1706
営業時間  11:00~15:00 17:00~24:00 (15:00~17:00はカフェタイム)
定休日    不定休
駐車場    あり

好来亭 @日進市

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 松 800円


2014/12/27(土)


日進市の「好来亭」に行ってきました。
名東区から日進に先月移転した好来系のお店です。

基本の「松」を注文。

スープは豚骨、鶏ガラに根菜、香味野菜、魚介各種。
あっさりながらもじんわりとした味わいです。
残ったスープに高麗人参酢を入れて飲むと後味サッパリです。

麺はやや縮れた太麺。
モチモチで弾力があります。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ。
メニューには「チャーシュー4枚」とありますが5枚入ってました。ラッキー?
メンマは太いのが5本。やわらかくザクザクとした食感。
チャーシュー、メンマともに薄味ででしゃばらないところがいいですね。

800円と高めな値段設定ですがチャーシュー5枚なら納得。
好来の味が忠実に守られています。


 ★★★★☆


らーめん 好来亭
愛知県日進市東山2-152
営業時間 11:00~14:00 17:00~20:00 (水曜・金曜は昼のみ)
定休日   月曜
駐車場   あり

八麺山 @日進市

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 名古屋 深味噌 780円


2014/2/22(土)


日進市の「八麺山」に行ってきました。
昨年10月OPENの豚骨ラーメン専門店です。

「名古屋深味噌」を注文。

スープはライトな豚骨ベース。
味噌は八丁味噌を使っているとのこと。
真ん中の肉味噌溶かしても豚骨を消さない程度に味噌は控えめです。

麺は博多的な加水低めの細ストレート。
硬さの指定はありませんが程よい硬さです。

すっきりと上品な豚骨。物足りなさは感じませんでした。
ピッチャーに水ではなく冷茶が入っているのはありがたいです。
ドンブリにコーヒーカップのような取っ手がついているのはなぜでしょう?


 ★★★★☆


名古屋 八麺山
愛知県日進市梅森台1-147
営業時間  11:00~14:00 18:00~22:00
定休日   水曜
駐車場   あり
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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。