FC2ブログ

味噌の大将 @春日井市

misotaisyou1.jpg

misotaisyou2.jpg

misotaisyou3.jpg
 特製味噌ラーメン 980円


2018/10/6(土)


春日井の「味噌の大将」に行ってきました。
今年7月にOPENした味噌ラーメン専門店です。


「特製味噌ラーメン」を注文。
デフォの味噌ラーメンに+230円の全のせメニュー。

スープと野菜をフライパンで炒める札幌ラーメン的調理法。
味噌は濃厚ですがやや単調な味です。
たっぷり入った玉ねぎの微塵切りが油っこさを中和しています。

麺は中太のやや縮れ。
軟らかめの麺がからまって持ち上げにくい。
もう少し硬いほうが好みかな。

卓上に盛られた生卵は無料サービス。
途中からラーメンに投入してみたけど味がぼやけて合いませんでした。。


 ★★☆☆☆


味噌の大将
愛知県春日井市熊野町1543-5
営業時間  11:00~15:00 17:30~21:30
定休日    水曜、第2・4木曜
駐車場    あり

蔭山 @日進市

kageyama1.jpg

kageyama2.jpg

kageyama3.jpg
 名物鶏白湯塩そば 880円


2018/8/16(木)


プライムツリー赤池の「蔭山」に行ってきました。

東京自由が丘にある蔭山樓という中華料理の名店が展開する鶏白湯ラーメンのお店。
「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー鶏白湯部門三連覇」の謳い文句が掲げられています。

「名物鶏白湯塩そば」を注文。

鶏白湯のスープは白濁してクリーミー。あっさりながらも鶏の旨みが凝縮されてます。

麺はツルモチの太麺。縮れが強く噛み応えあり。

半玉子、レタス、ささみなどの具はヘルシーで女性向き。

小皿で付いてるレモンを途中で絞るとさっぱりして味の変化を楽しめます。

フードコートということで期待してなかったけど力強い麺が美味かった!


 ★★★★☆


鶏白湯らーめん 自由が丘 蔭山 プライムツリー赤池店
愛知県日進市赤池町箕ノ手1 プライムツリー赤池3F
営業時間  11:00~21:00
定休日    無休
駐車場    あり

飛鶏 @春日井市

asuka_001.jpg

asuka_002.jpg

asuka_003.jpg
 鶏白湯そば 750円


2018/5/16(水)


春日井の「飛鶏」に行ってきました。
お気に入りの店ですが久々の訪問。

鶏そばと鶏白湯そばの2本立て。
今回は「鶏白湯そば」を注文。

鶏白湯スープは白濁してとろみあり。
鶏の旨味がギュッと凝縮されて濃厚。
かえしは薄めで鶏の旨味を堪能できます。

麺は平打ちの太ストレート。
ツルっとしてコシのある自家製麺です。

濃厚ながらも全くクドくなく後味すっきり。
完成度の高い一杯です。


 ★★★★☆


らぁ麺 飛鶏
愛知県春日井市御幸町3-4-6
営業時間  11:30~14:00 18:00~20:30
定休日    月曜の夜・火曜
駐車場    あり(共用16台)

かたぶつ食堂 @春日井市

katabutsusyokudou1.jpg

katabutsusyokudou2.jpg

katabutsusyokudou3.jpg
 中華そば 焼飯セット 950円


2018/3/31(土)


春日井の「かたぶつ食堂」に行ってきました。

煮干し系で有名な瀬戸の麺座 かたぶつの2号店で昨年12月にOPEN。
1号店とはメニューが異なります。

入口の券売機で「中華そば 焼飯セット」の食券を購入。
中華そば(700円)に+250円で炒飯が付くのはお得感あり。
看板に書かれた両品を試してみることにしました。

煮干しがガツンと効いた醤油スープ。
たっぷりの背脂の甘みが消えるほど醤油が濃厚で途中から水をガブ飲みです。

麺は角ばった細ストレートの自家製麺。
細麺にしては弾力がありスープもよく絡んでいます。

具はチャーシュー、モヤシ、ネギ。
赤みがかった低温調理チャーシューは4枚ものって一面を覆う程のボリューム。

もう1つの看板メニューの焼飯は香ばしく味付は控えめ。
米がパラパラで美味かったです。


 ★★★★☆


中華そば 焼めし かたぶつ食堂
愛知県春日井市浅山町1-2-53
営業時間  11:00~14:00 18:00~24:00 
定休日    水曜、第3木曜
駐車場    あり(共用)

好味家 @瀬戸市

koumiya1.jpg

koumiya2.jpg

koumiya3.jpg
 松 800円


2018/3/10(土)


瀬戸の「好味家」に行ってきました。

昨年12月にOPENした好来系のお店。
本店は日進にあり一昨年に店名を「好来亭」から変更。
ここ瀬戸店は2号店で昼のみの営業です。

基本の「松」を注文。

根菜などから出汁をとった薬膳スープ。
じんわりと体に染みこむやさしい味わい。
好来系の中でもここは特にあっさりした感じです。

麺はやや縮れの中太麺。もう少し硬めのほうがいいな。
メンマは極太が5本も入ってかなりのボリューム。ちょっと軟らかすぎかも。
チャーシューは3枚。薄味で肉本来の味。本店より1枚少ないね。

最後は残ったスープに卓上の高麗人参酢を入れると後味すっきりです。


 ★★★☆☆


らーめん 好味家
愛知県瀬戸市南山口町640 ふれあい市場瀬戸の里内
営業時間  11:00~15:00 
定休日    月曜
駐車場    あり
検索フォーム
カレンダー
10 | 2018/11 | 12
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -
最新記事
カテゴリ
全記事表示リンク

全ての記事を表示する

最新トラックバック
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

FC2カウンター
プロフィール

HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。