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来楽軒 赤池店 @日進市

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 手もみラーメン 780円


2019/11/16(土)


赤池の「来楽軒」に行ってきました。

三好に1号店があり豊田・赤池の計3店舗。
半年前に初訪して好印象だったので今回再訪です。

券売機で「手もみラーメン」の食券を購入。
店員に食券を渡すと醤油orピリ辛を聞かれ醤油を選択。

スープは鶏・豚・魚介出汁にかえしは控えめ。
魚介がよく効いてあっさりやさしい味。

麺は自家製の中太麺。
手揉みの縮れによって噛み応えあり。

レトロさがお気に入りの一杯。
メニューが違うようなので三好・豊田のほうも気になります。


 ★★★★☆


手もみラーメン 来楽軒 赤池店
愛知県日進市浅田町茶園78-1
営業時間  11:00~14:00 18:00~22:00(日曜~21:00)
定休日    水曜
駐車場    あり

飛鶏 @春日井市

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 鶏白湯そば 750円


2019/9/18(水)


春日井の「飛鶏」に行ってきました。

お昼時で20人程の待ち客。
相変わらずの人気ぶりです。

メニューは鶏そばと鶏白湯そばがメイン。
今回は「鶏白湯そば」を注文。

鶏白湯スープはポタージュ状にトロっとして鶏の旨味が凝縮。
濃厚ながらもスッキリした味わいでレンゲが止まらない。
卓上の黒胡椒がよく合います。

麺は自家製の太ストレート。
多加水でツルっとしてコシあり。

スープ・麺とも満足な一杯!
鶏白湯ならここが一番お気に入りです。


 ★★★★★


らぁ麺 飛鶏
愛知県春日井市御幸町3-4-6
営業時間  11:30~14:00 18:00~20:30
定休日    月曜の夜・火曜・木曜の夜
駐車場    あり(共用16台)

桶狭間タンメン @小牧市

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 桶タン醤油 650円(税別)


2019/8/11(日)


小牧の「桶狭間タンメン」に行ってきました。

一刻魁堂と同じ運営会社で東海地区に7店舗を展開するタンメン専門店。
ここ小牧店は今年4月にOPEN。この辺りはラーメン屋が建ち並ぶ激戦区です。

タンメンといえば塩が基本ですがあえて醤油を注文。
他に味噌、麻婆のタンメンもあり。

スープは生姜が効いた薄味のあっさり醤油。
ピリ辛度が足りない人は卓上の辛味タレで追加できます。

麺は低加水の細ストレート。
ボソッとしてすぐに軟らかに。もう少し力強さ・風味がほしいところ。

具は炒めた白菜、玉葱、パプリカ、キクラゲ、豚肉など。
タンメンにしては野菜少なめなので野菜増し(+150円)がいいかも。

駐車場・店内ともに広々して利用しやすいお店。
個人的に生姜スープはちょっと苦手。。。


 ★★☆☆☆


桶狭間タンメン 小牧店
愛知県小牧市下小針天神1-141-1
営業時間  11:00~24:00
定休日    不定休
駐車場    あり

来楽軒 @日進市

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 手もみラーメン 750円


2019/6/22(土)


赤池の「来楽軒」に行ってきました。
三好に1号店がありここ赤池店は4月にOPENした3号店です。

看板メニューの「手もみラーメン」の食券を購入。
他に麺メニューは黒ゴマ担々麺、台湾まぜそば、煮干しラーメンなどあり。

店員に食券を渡すと醤油orピリ辛を聞かれ醤油を選択。

出汁はゲンコツ、モミジ、魚介。
醤油感は控えめで塩気がはっきり。
あっさりながらも深い味わいです。

麺はかなり硬めの中太麺。
手もみによる縮れで歯応えがあって美味い。

チャーシューも脂身が少なく硬めで好みのタイプ。

今どきではないけど昔懐かしさを感じる満足な一杯でした。


 ★★★★☆


手もみラーメン 来楽軒 赤池店
愛知県日進市浅田町茶園78-1
営業時間  11:00~14:00 18:00~22:00(日曜~21:00)
定休日    水曜
駐車場    あり

襷 @春日井市

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 たすき流つけ麺 850円


2019/5/25(土)


春日井駅前の「襷」に行ってきました。
今月OPENしたつけ麺メインのお店です。

カウンター席とテーブル席が半々くらいできれいでお洒落な雰囲気の店内。
券売機はなく後払い制です。

メニュー筆頭の「たすき流つけ麺」を注文。

麺は平打ちストレートの太麺。
全粒粉の黒い粒が混じった麺がきれいに盛り付けられ美味そうなビジュアル。
コシが強く噛み応え十分。香りが控えめなので全粒粉をもう少し使うといいかな。

つけ汁は鶏白湯ベースで魚介と酸味がほんのり。
あっさり優しい味ですがもう少し濃いほうが好み。

具のチャーシュー、ほうれん草、メンマも上質。
量が少ないのでミニ丼類もあわせて注文がおすすめ。

他には辛つけ麺、鶏白湯そばなど。
上品な味と雰囲気で女性向きな感じです。


 ★★★★☆


麺屋 襷(たすき)
愛知県春日井市中央通1-111
営業時間  11:30~14:30 17:00~23:00 
定休日    無休
駐車場    なし
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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。