飛鶏 @春日井市

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 鶏白湯そば 750円


2018/5/16(水)


春日井の「飛鶏」に行ってきました。
お気に入りの店ですが久々の訪問。

鶏そばと鶏白湯そばの2本立て。
今回は「鶏白湯そば」を注文。

鶏白湯スープは白濁してとろみあり。
鶏の旨味がギュッと凝縮されて濃厚。
かえしは薄めで鶏の旨味を堪能できます。

麺は平打ちの太ストレート。
ツルっとしてコシのある自家製麺です。

濃厚ながらも全くクドくなく後味すっきり。
完成度の高い一杯です。


 ★★★★☆


らぁ麺 飛鶏
愛知県春日井市御幸町3-4-6
営業時間  11:30~14:00 18:00~20:30
定休日    月曜の夜・火曜
駐車場    あり(共用16台)

かたぶつ食堂 @春日井市

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 中華そば 焼飯セット 950円


2018/3/31(土)


春日井の「かたぶつ食堂」に行ってきました。

煮干し系で有名な瀬戸の麺座 かたぶつの2号店で昨年12月にOPEN。
1号店とはメニューが異なります。

入口の券売機で「中華そば 焼飯セット」の食券を購入。
中華そば(700円)に+250円で炒飯が付くのはお得感あり。
看板に書かれた両品を試してみることにしました。

煮干しがガツンと効いた醤油スープ。
たっぷりの背脂の甘みが消えるほど醤油が濃厚で途中から水をガブ飲みです。

麺は角ばった細ストレートの自家製麺。
細麺にしては弾力がありスープもよく絡んでいます。

具はチャーシュー、モヤシ、ネギ。
赤みがかった低温調理チャーシューは4枚ものって一面を覆う程のボリューム。

もう1つの看板メニューの焼飯は香ばしく味付は控えめ。
米がパラパラで美味かったです。


 ★★★★☆


中華そば 焼めし かたぶつ食堂
愛知県春日井市浅山町1-2-53
営業時間  11:00~14:00 18:00~24:00 
定休日    水曜、第3木曜
駐車場    あり(共用)

好味家 @瀬戸市

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 松 800円


2018/3/10(土)


瀬戸の「好味家」に行ってきました。

昨年12月にOPENした好来系のお店。
本店は日進にあり一昨年に店名を「好来亭」から変更。
ここ瀬戸店は2号店で昼のみの営業です。

基本の「松」を注文。

根菜などから出汁をとった薬膳スープ。
じんわりと体に染みこむやさしい味わい。
好来系の中でもここは特にあっさりした感じです。

麺はやや縮れの中太麺。もう少し硬めのほうがいいな。
メンマは極太が5本も入ってかなりのボリューム。ちょっと軟らかすぎかも。
チャーシューは3枚。薄味で肉本来の味。本店より1枚少ないね。

最後は残ったスープに卓上の高麗人参酢を入れると後味すっきりです。


 ★★★☆☆


らーめん 好味家
愛知県瀬戸市南山口町640 ふれあい市場瀬戸の里内
営業時間  11:00~15:00 
定休日    月曜
駐車場    あり

富士鷹 @日進市

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 魚介とんこつ 720円


2018/2/3(土)


日進市の「富士鷹」に行ってきました。

昨年12月のOPENできれいな広々とした店内です。

メニューに「店長オススメ」と書かれた「魚介とんこつ」を注文。
食券ではなく後払い制です。

豚骨は乳化させていますがさらっとしてあっさり。
臭みはありませんが魚介と合わせるには鶏のほうがいいように思います。
魚介旨味エキスは5段階(20~100円)追加が可能。

麺は中細で縮れが強め。かなり硬めで歯応えがあります。

他に麺メニューは名古屋コーチンを使った鶏白湯やまぜそばなどあり。
ラーメンの他にも定食、チャーハンや一品物などメニュー豊富。
テーブル席や座敷が多くファミリー向けです。


 ★★★☆☆


らーめん 富士鷹
愛知県日進市香久山3-201-1
営業時間  11:00~14:30 17:00~22:00 (日曜 11:00~22:00)
定休日    不定休
駐車場    あり(共用)

ようら本店 @尾張旭市

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 濃コク煮干鶏(ランチセット) 950円


2017/11/18(土)


尾張旭の「ようら本店」に行ってきました。

以前にしめ丸があった場所に今年9月にOPEN。
本店といってもまだ2号店がある訳ではないようです。

「濃コク煮干鶏」(850円)をランチのセット(+100円)で注文。

ランチタイムはラーメンにライスorサラダが無料。
セットは唐揚、アジフライなど7種類のおかずの中から1つを選択します。

スープは鶏白湯に煮干。
濃厚な鶏白湯にかえしも濃いめでライスによく合います。

麺は中太ストレート。
硬めでしっかりした噛み応え。

ラーメンの種類は他に醤油、塩、豚骨があり。
夜は唐揚定食など定食メニューがいろいろ。
メニュー豊富ですがラーメン屋としてちゃんとした味でした。
近所にあると重宝しそうです。


 ★★★★☆


ようら本店
愛知県尾張旭市向町二丁目1-1
営業時間  11:00~14:00 17:00~22:00
定休日    月曜
駐車場    あり
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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。