金久右衛門 @長久手市

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 大阪ブラック 750円


2017/1/13(金)


長久手の「金久右衛門」に行ってきました。
先月OPENした長久イオンの3階フードコートにあります。
大阪を中心に展開しているラーメン店で東海ではここが初出店。

看板メニューの「大阪ブラック」を注文。

真っ黒なスープ。濃い醤油味で魚介が効いています。
見た目ほど塩辛さはありません。

麺は細ストレート。
本店では太麺と細麺を選べるそうですがここは細麺のみ。
細いながらもしっかりした噛み応えです。

ブラックといえば富山が有名ですが大阪ブラックとしての特徴は何だろう?
黒胡椒がかかっていないところかな?
あれこれ1位とか大きく掲示していると「これで?」と思えてしまいます。


 ★★★☆☆


金久右衛門 イオンモール長久手店
愛知県長久手市長久手中央土地区画整理事業地内 イオンモール長久手 3F
営業時間  10:00~22:00
定休日    なし
駐車場    あり

飛鶏 @春日井市

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 鶏そば 670円


2016/12/29(木)


春日井の「飛鶏」に行ってきました。

「鶏そば」を注文。

スープは鶏100%に生醤油を使用。
数種の地鶏を使用して旨みたっぷり。
生醤油はまろやかで甘みを感じます。
美味すぎて思わず全部飲み干しました。

麺は自家製の平打ち中太ストレート。
麺に所々黒い部分があるのは全粒粉使用か。
香り・コシとも文句なし。

ここは鶏そばと鶏白湯の二本柱。
甲乙つけがたいけど鶏そば>鶏白湯かな。
鶏、醤油など素材の良さが出た至極の一杯です。


 ★★★★★


らぁ麺 飛鶏
愛知県春日井市御幸町3-4-6-2
営業時間  11:30~14:00 18:30~20:30
定休日    月曜の夜・火曜
駐車場    あり(共用)

まつり @春日井市

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 豚骨白味 750円


2016/11/21(月)


春日井の「まつり」に行ってきました。
19号沿いの以前にラーメン屋があった場所に8月にOPEN。
広い店内ですが平日ということもあってガラガラでした。

基本の「豚骨白味」を注文。
麺の硬さは5段階の上から2番目「バリカタ」で。

スープは豚ガラをじっくりと炊き込んでかなり濃厚。
かえしは控えめでシンプルに豚骨を味わうことができます。

麺は博多的な極細ストレート。
加水低めでスープの絡み・歯切れよし。

途中で単調になってきたら真ん中の辛味ダレを溶かして味変。

ガラガラの店内であまり期待してなかたけど意外に美味かったです。


 ★★★★☆


濃厚とんこつ まつり 坂下店
愛知県春日井市坂下2-671-1
営業時間  11:00~24:00
定休日    不定休
駐車場    あり

こころ家 @長久手市

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 鶏煮干しそば 780円


2016/8/28(日)


長久手の「こころ家」に行ってきました。

「鶏煮干し」を注文。

スープは濃厚な鶏に煮干しがよく効いています。
麺は太ストレートで超硬め。
コシがあるというより茹で時間が短い感じ。

ガツンとくる煮干しにゴワゴワの麺。
わかりやすい味ですが美味かったです。
他に中華そば、つけ麺、まぜそばもあり。


 ★★★★☆


中華そば こころ家
愛知県長久手市戸田谷1027-1
営業時間   11:00~15:00 18:00~22:00
定休日    なし
駐車場    あり(9台)

好和亭 @春日井市

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 快老麺 700円


2016/8/27(土)


春日井の「好和亭」に行ってきました。

「快老麺」を注文。
チャーシューやメンマの上にとろろ昆布が一面を覆う本家にもあるメニュー。
前の客が「濃いめ」をコールしていたのでつられて濃いめに。

とろろ昆布がスープに溶けて太麺によく絡みます。
昆布の香りが強くてスープ本来の味がよくわかりません。
好来系のじんわり感はあまりなく濃いめ指定でもちょっと薄い感じ。

清潔感のある店内で対応も丁寧。
ただエアコンの効きが弱く店内かなり暑かったです。。。


 ★★★☆☆


好和亭
愛知県春日井市貴船町17
営業時間   11:00~14:00 18:00~20:00
定休日    月曜
駐車場    あり(5台)
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Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。