武平 ＠中区
特製濃口煮干しそば 950円
2017/5/19（金）
栄の「武平」に行ってきました。
先月OPENした煮干し系のお店です。
入口の券売機で「特製濃口煮干しそば」の食券を購入。
デフォの濃厚煮干しそば（750円）にするつもりが一番ボタンの大きい特製を押してしまいました。。。
スープは鶏白湯＋煮干し。
鶏白湯は濃厚でややとろみあり。煮干しも強め。
かえしはしょっぱすぎずちょうどよい濃さです。
麺は低加水の中細ストレート。
やや固めで歯切れがいいです。
他には淡口煮干しそば、つけめん、まぜそばなどあり。
店主が一人で切り盛りしていますが、客がけっこう多くて一人ではちょっと対応できてない感じ。
★★★★☆
麺屋 武平（ぶへい）
名古屋市中区栄4-12-21
営業時間
[月～木] 11:30～14:00 19:00～翌2:00
[金] 11:00～21:00
[土] 11:30～14:00 19:00～翌4:00
定休日 日曜
駐車場 なし
鬼麺組 ＠中区
鬼カリーまぜそば 830円
2017/4/21（金）
新栄の「鬼麺組」に行ってきました。
以前はサンドイッチ屋だった場所に今年1月にOPEN。
テーブル席中心のオシャレな店内です。
「鬼カリーまぜそば」を注文。
券売機はなく後払い制です。
しばらくして着丼。
まぜそばにしては麺に対してカレーがかなり多め。
スパイスはあまり感じられず辛さも控えめ。
後でメニューを見て気づきましたが辛さは１～３を指定できるようです。
麺は全粒粉を使った極太麺。
モッチリしてドロドロのカレーがよく絡みます。
まぜそばというより濃厚カレーうどん的感覚です。
チャーシューは分厚いのが３枚。
軟らかいのでまぜてる間に細切れになります。
最後は無料の追い飯を投入してカレーライスでシメ。満腹です！
★★★☆☆
豚そば 鬼麺組（きめんぐみ）
名古屋市中区新栄1-6-16
営業時間 11:00～15:00 17:00～23:30
定休日 無休
駐車場 なし
一刻屋 ＠中区
台湾まぜそば 830円
2017/2/17（金）
鶴舞の「一刻屋」に行ってきました。
鶴舞駅すぐ近くにあるカウンターのみの小さなお店。55グループのようです。
夜9時頃で待ち客3組。店内の待ち席で座って待ちます。
並んでいる間に券売機で「台湾まぜそば」の食券を購入。
店員に渡すと中辛or辛口、並盛or大盛を聞かれ、辛口・大盛をオーダー。
大盛は丼からこぼれそうで苦労しながら混ぜます。
つるんとした太麺のコシはまずまず。
入り口に「健康玉ねぎスープ」の看板があるようにタレがめちゃ甘い。
分厚い輪切りのネギがたっぷりで口中にネギ臭が充満します。
タレと具が大量に残るので最後は追い飯がほしいところ。
麺の大盛無料はいいけど追い飯無料にしてほしい。
★★★☆☆
中華そば 一刻屋
名古屋市中区千代田5-24-1
営業時間 11:30～15：00 16:30～23:30（日祝は～22:30）
定休日 なし
駐車場 なし
THE 八丁ミート ＠中区
名古屋八丁ミートそば 880円
2016/12/10（土）
新栄の「THE 八丁ミート」に行ってきました。
日進にあるパスタ屋さんの姉妹店で先月OPEN。
カウンター席中心でテーブル席少々。
「名古屋八丁ミートそば」を注文。
タレは八丁味噌を使ったデミグラスソース。
八丁味噌は控えめでデミグラスの甘みが前面に出てます。
麺は全粒粉入りの太ストレート。
硬めで歯切れのよい麺です。
最後は無料の追い飯のターメリックライス。
他のメニューはクリームミートそば、トマトミートそばなど。
トッピングにはパクチー（100円）などあり。
一応まぜそばですが新しい味。というよりほぼイタリアンです。
このブログのジャンルから外れてるかも。。。
★★★☆☆
名古屋ミートソースそば専門店
THE 八丁ミート
名古屋市中区新栄1-4-28
営業時間 平日 11:30～15:00 17:00～23:30
土日 11:30～23:30
定休日 月曜
駐車場 なし
Junky Monkey Jr ＠中区
ラーメン 並 680円
2016/10/29（土）
伏見の「Junky Monkey Jr」に行ってきました。
券売機で「ラーメン 並」の食券を購入。
厨房の店員に渡すと野菜と油の量を聞かれ「野菜マシ・油普通」でオーダー。
肉はチャーシューor唐揚からチャーシューを選択。
番号札をもらったらセルフで水をくんで席で待機。
テーブル席のみですが混雑時は相席になります。
番号を呼ばれたらカウンターまでラーメンを取りに行き、
トッピングコーナーでニンニクを入れます。
食べ終わったら食器は返却コーナーへ戻すセルフ式です。
スープはあやしげに茶濁した醤油。Junkyながらも深い味わい。
極太麺は以前より縮れが強くなった感じ。噛み応えがあります。
肉は硬め、野菜は100%モヤシ。キャベツが混じってないのは残念。
「野菜マシ」でも相当な量ですが「野菜マシマシ」も無料です。
スープ・麺ともに満足！二郎系では一番のお気に入りです。
★★★★☆
Junky Monkey Jr （ジャン・モン）
名古屋市中区栄1-13-20
営業時間 11:00～14:30 17:00～21:00
定休日 日曜
駐車場 なし
