麺屋 原宿 ＠中区
とんこつラーメン(白) ＋味玉 770円
2019/6/15（土）
金山の「麺屋 原宿」に行ってきました。
この日は先月開店した棒太郎 金山店に行ってみたら休業！早くも閉店？
やむなく近くの未開拓ラーメンを探してここへ。
隣の焼鳥屋と同じ経営。
九州筑豊ラーメンを謳っていますがなぜかミスマッチな店名。
元祖の意味などいろいろ気になりますがとりあえず入店。
とんこつラーメンは白（ノーマル）、赤（ピリ辛）、黒（マー油入り）の3種類あり。
入口の券売機で白(680円)＋煮玉子(90円)を購入。
カウンター席に座り間もなく着丼。
スープは豚骨100%。
醤油ダレは一般的な博多ラーメンよりは濃いめ。
濃厚でドロッとしてるけど脂は取り除かれていて臭みは控えめ。
麺は低加水の中細ストレート。
硬さは特に聞かれなかったけど適度な硬さ。
具はオーソドックスにキクラゲ、葱、チャーシューと卓上に辛子高菜。
ランチタイムはライス（並・大盛）が無料。大盛にしたら予想以上の盛りで多すぎた。。。
濃厚ながらもクドさはなく胃もたれしない豚骨でした。
★★★☆☆
麺屋 原宿
名古屋市中区金山1-15-14
営業時間 11:00～24:00
定休日 無休
駐車場 なし
幸先坂 ＠中区
貝とアゴだしの醤油そば 860円
2019/6/8（土）
鶴舞駅前の「幸先坂」に行ってきました。
藤が丘にある半蔵の系列で5月30日にOPENした新店です。
ラーメン屋には見えないお洒落な和風の外観。
広々とした店内はカウンター席とテーブル席が半々くらい。
券売機はなく後払い制。
「貝とアゴだしの醤油そば」を注文。
あっさりながらも和出汁が効いてまろやか。
アゴよりも貝が前面に出てかえし控えめのやさしい味わい。
麺は自家製の細ストレート。全粒粉を使用。
ちょっと長すぎるけどツルンとしてパツっと歯切れがいい。
具は鴨・鶏・豚の3種類のチャーシュー、ほうれん草、ねぎ、三つ葉、湯葉。
チャーシューは低温調理、湯葉には寿の焼印が入るなど手間が窺えます。
こちらは嫁が食べた「鶏と魚介と香味野菜の濃厚つけ麺」＋煮玉子トッピング（1180円）。
高級感のある上品なつけ麺でした。
★★★★☆
麺家 幸先坂 （さいさきざか）
名古屋市中区千代田5-22-18
営業時間 11:00～14:30 17:30～22:00
定休日 火曜
駐車場 なし
牛王 ＠中区
特製牛王ラーメン 800円
2019/5/18（土）
中区の「牛王」に行ってきました。
店内はすべてテーブル席。
先月OPENした牛骨ラーメンのお店です。
「特製牛王ラーメン」を注文。
チャーシューはバラ肉orすね肉からバラ肉をチョイス。
白濁した牛骨スープ。ごくあっさりというか出汁の深みがない。
麺は細ストレート。歯応え・香りが感じられず。
具だくさんなのはいいけどスープ・麺がいまひとつかな。
ランチタイムは土日も唐揚・ライス・サラダの中から１つサービスあり。
麺メニューは他に、牛肉担々麺、野菜ラーメン、醤油、塩など種類豊富。
★★☆☆☆
牛骨らーめん 牛王
名古屋市中区新栄2-41-13
営業時間 11:00～24:00
定休日 なし
駐車場 近隣コインＰ利用は100円サービスあり
ふじ天らぁめん ＠中区
味噌らぁめん 860円
2019/4/13（土）
栄の「ふじ天らぁめん」に行ってきました。
八王子ラーメン八麺があった場所に先月OPENした味噌メインのお店。
飲み屋街の雑居ビル１階にあります。
開店時間の18時を15分ほど過ぎているのに「準備中」の看板。
店員にまだか聞いてみると「いいですよ」とのことで入店。
開店時間はアバウトなようです。
看板メニューの「味噌らぁめん」を注文。
他には辛口味噌、魚介醤油、激辛醤油、あっさり中華、つけ麺、まぜそばなどあり。
濃い茶色をした焦がし味噌のスープは香ばしくバターの香りが強い。
麺は中太やや縮れ。今ひとつ力強さがない。
具はネギ、モヤシ、メンマ、チャーシュー。
極太のメンマはいいけどチャーシューが薄い。
★★☆☆☆
ふじ天らぁめん
名古屋市中区栄4-17-21
営業時間 18:00～翌5:00
定休日 日曜
駐車場 なし
めんくれる ＠中区
みそラーメン 780円
2019/3/30（土）
錦三の「めんくれる」に行ってきました。
一宮に1号店があり、ここ錦店は2号店で昨年12月にオープン。
看板には「進化系煮干しラーメン」とあり煮干し出汁がウリのお店です。
券売機はなく代金は後払い制。
オススメ表示の「みそラーメン」を注文。
他には醤油ラーメン、たまごとじラーメンがあります。
太麺と細麺があり太麺を選択。
スープはえぐみのない煮干しがよく効いています。
辛さは0辛～5辛のうちオススメ表示の2辛を指定。
甘めの味噌に途中で辛味噌玉を溶かすと2辛でもけっこうな辛さになります。
ストレートの太麺は力強く噛み応えあり。
具はモヤシ、葱、コーンがたっぷり。チャーシューはもう少し厚みがほしいところ。
進化系の意味はよく分からなかったけどしっかりした煮干し感。
麺・スープは少なめでも替え玉（細麺）が5回まで無料というのはすごい。
★★★★☆
めんくれる 錦店
名古屋市中区錦3-11-14
営業時間 11:00～15:00 17:00～翌3:00
定休日 日曜
駐車場 なし
