銀十 @東区

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 ラーメン 700円


2017/7/27(木)


東区の「銀十」に行ってきました。
5年ぶりの訪問です。

ラーメン(700円)と小ライス(100円)を注文。
家系お決まりの好みを聞かれ「麺硬め、濃さ普通、油普通」でオーダー。

醤油豚骨のスープは5年前に食べた時は薄いと感じましたが、
味が変ったのか味覚が変ったのかわかりませんが程よいカエシの濃さ。
豚骨・油のクドさもなく後味すっきりです。
麺は家系にしてはさほど太くない太ストレート。硬め指定でちょうどいい硬さ。
海苔は3枚。スープに浸してご飯に巻いて食べると美味い!
ご飯はランチタイムは無料。夜も無料にしてくれるとありがたい。


 ★★★★☆


横浜醤油豚骨ラーメン 銀十
名古屋市東区矢田5-1-3
営業時間  11:30~14:00 18:00~23:00
定休日    月曜
駐車場    なし

地元家 @東区

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 海老麺塩 900円


2017/7/23(日)


東区の「地元家」に行ってきました。
ミシュラン星付き日本料理店「みえ田」の料理長監修の海老ラーメン専門店。
函館に本店があり4月にここ名古屋にOPENです。

入口の券売機で「海老麺塩」の食券を購入。

メニューは全て海老スープに塩、味噌、醤油、カレー。
塩は生姜入り(+50円)が店のオススメのようですがとりあず基本の塩を注文。
駐車料もかかるし900円はやや高めの金額設定です。

スープは具といっしょにフライパンで熱しているので熱々。
スープ表面に海老油が浮いていて着丼と同時にすごい海老の香り。
海老の香りは強烈ですがスッキリとした味わい。
熱いので気をつけないと火傷します。

麺はツルツルした中太縮れ麺。
ランチタイムは大盛無料です。

具はキャベツ、ネギ、鶏ミンチ、半玉子。
玉子はしょっぱめでよく味がしみています。

説明書きでは残ったスープにご飯投入がオススメとのこと。
それなら追飯無料にしてほしいところ。


 ★★★★☆


海老麺総本家 地元家
名古屋市東区相生町43
営業時間  11:30~14:00 17:00~22:30
定休日    水曜
駐車場    なし

やまひで @東区

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 台湾まぜそば 850円


2017/5/13(土)


矢田の「やまひで」ナゴヤドーム前店に行ってきました。

東海・関西地方でフランチャイズ店舗を急拡大しているやまひで。
ここドーム前店は先月OPEN」しました。

入口の券売機で「台湾まぜそば」の食券を購入。
店員に渡すとニンニク入れるか聞かれYESで回答。

麺はウェーブのかかった極太麺。
モチモチしてタレの絡みは良好。もう少し硬いほうが好みかな。
具はスタンダードに辛ミンチ、卵黄、ネギ、ニラ、海苔、魚粉。

最後はセルフで無料の追い飯で満腹に。

はなびを辛さ控えめにした感じの普通に美味しい台湾まぜそばでした。
他には醤油まぜそば、坦々まぜそば、鶏白湯ラーメン、醤油ラーメン、台湾ラーメン、坦々麵などあり。

2軒隣の駐車場はナゴヤドームのイベントがない日のみ利用可。
事前に確認して行くのはちょっとめんどう。。。


 ★★★☆☆


麺屋やまひで ナゴヤドーム前店
名古屋市東区矢田南3-5-8  
営業時間  11:30~14:30 17:30~23:00
定休日    月曜
駐車場    あり(ドームでイベントがない日のみ利用可)

ぐんじ @千種区

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 塩ラーメン 700円


2017/5/7(日)


千種区の「ぐんじ」に行ってきました。

四日市に本店がありここ名電高前店は先月OPENした2号店です。
狭い店内ですが店員が4人も。OPEN間もないからなか?

塩ラーメンを注文。
塩と醤油の2本立てで塩が一押しのようです。

スープは鶏ガラ+魚介に塩ダレのあっさり淡麗系。
塩は沖縄産とモンゴル産をブレンドしたまろやかな味です。
別皿で出されたネギ油を途中から掛けると更にまろやかに。

麺は細ストレート。ツルツルして歯切れよし。

具はチャーシュー、メンマ、小松菜。
炙ったチャーシューは香ばしくトロトロ。
シャキシャキの小松菜はラーメンには珍しい。

上品な味ですがもう少し魚介が強いほうがいいかな。

駐車場は少し離れて2台と1台あり。


 ★★★☆☆


ラーメン ぐんじ 名電高前店
名古屋市千種区若水3-3-10 
営業時間  11:30~14:30 18:00~21:30
定休日    火曜
駐車場    3台

百錬 @東区

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 濃厚汁なし担々麺 680円


2017/4/29(土)


東区の「百錬」に行ってきました。
今年1月にOPENした担々麺の専門店です。

「濃厚汁なし担々麺」を注文。

タレは胡麻が濃厚でまろやか。
辛さは控えめながら花椒のシビれは強めでスパイシー。

麺は平打ちの太麺。
もう少し太くてモッチリしたほうが好みかな。

ご飯とキムチがオールタイムセルフで無料。
これで680円は安い!


 ★★★★☆


担々麺stand 百錬
名古屋市東区橦木町1-15
営業時間  11:30~14:00 16:00~22:00
定休日    日曜
駐車場    なし
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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。