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飛鶏 @春日井市

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 鶏白湯そば 750円


2018/5/16(水)


春日井の「飛鶏」に行ってきました。
お気に入りの店ですが久々の訪問。

鶏そばと鶏白湯そばの2本立て。
今回は「鶏白湯そば」を注文。

鶏白湯スープは白濁してとろみあり。
鶏の旨味がギュッと凝縮されて濃厚。
かえしは薄めで鶏の旨味を堪能できます。

麺は平打ちの太ストレート。
ツルっとしてコシのある自家製麺です。

濃厚ながらも全くクドくなく後味すっきり。
完成度の高い一杯です。


 ★★★★☆


らぁ麺 飛鶏
愛知県春日井市御幸町3-4-6
営業時間  11:30~14:00 18:00~20:30
定休日    月曜の夜・火曜
駐車場    あり(共用16台)

かたぶつ食堂 @春日井市

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 中華そば 焼飯セット 950円


2018/3/31(土)


春日井の「かたぶつ食堂」に行ってきました。

煮干し系で有名な瀬戸の麺座 かたぶつの2号店で昨年12月にOPEN。
1号店とはメニューが異なります。

入口の券売機で「中華そば 焼飯セット」の食券を購入。
中華そば(700円)に+250円で炒飯が付くのはお得感あり。
看板に書かれた両品を試してみることにしました。

煮干しがガツンと効いた醤油スープ。
たっぷりの背脂の甘みが消えるほど醤油が濃厚で途中から水をガブ飲みです。

麺は角ばった細ストレートの自家製麺。
細麺にしては弾力がありスープもよく絡んでいます。

具はチャーシュー、モヤシ、ネギ。
赤みがかった低温調理チャーシューは4枚ものって一面を覆う程のボリューム。

もう1つの看板メニューの焼飯は香ばしく味付は控えめ。
米がパラパラで美味かったです。


 ★★★★☆


中華そば 焼めし かたぶつ食堂
愛知県春日井市浅山町1-2-53
営業時間  11:00~14:00 18:00~24:00 
定休日    水曜、第3木曜
駐車場    あり(共用)

飛鶏 @春日井市

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 鶏そば 670円


2016/12/29(木)


春日井の「飛鶏」に行ってきました。

「鶏そば」を注文。

スープは鶏100%に生醤油を使用。
数種の地鶏を使用して旨みたっぷり。
生醤油はまろやかで甘みを感じます。
美味すぎて思わず全部飲み干しました。

麺は自家製の平打ち中太ストレート。
麺に所々黒い部分があるのは全粒粉使用か。
香り・コシとも文句なし。

ここは鶏そばと鶏白湯の二本柱。
甲乙つけがたいけど鶏そば>鶏白湯かな。
鶏、醤油など素材の良さが出た至極の一杯です。


 ★★★★★


らぁ麺 飛鶏
愛知県春日井市御幸町3-4-6-2
営業時間  11:30~14:00 18:30~20:30
定休日    月曜の夜・火曜
駐車場    あり(共用)

まつり @春日井市

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 豚骨白味 750円


2016/11/21(月)


春日井の「まつり」に行ってきました。
19号沿いの以前にラーメン屋があった場所に8月にOPEN。
広い店内ですが平日ということもあってガラガラでした。

基本の「豚骨白味」を注文。
麺の硬さは5段階の上から2番目「バリカタ」で。

スープは豚ガラをじっくりと炊き込んでかなり濃厚。
かえしは控えめでシンプルに豚骨を味わうことができます。

麺は博多的な極細ストレート。
加水低めでスープの絡み・歯切れよし。

途中で単調になってきたら真ん中の辛味ダレを溶かして味変。

ガラガラの店内であまり期待してなかたけど意外に美味かったです。


 ★★★★☆


濃厚とんこつ まつり 坂下店
愛知県春日井市坂下2-671-1
営業時間  11:00~24:00
定休日    不定休
駐車場    あり

好和亭 @春日井市

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 快老麺 700円


2016/8/27(土)


春日井の「好和亭」に行ってきました。

「快老麺」を注文。
チャーシューやメンマの上にとろろ昆布が一面を覆う本家にもあるメニュー。
前の客が「濃いめ」をコールしていたのでつられて濃いめに。

とろろ昆布がスープに溶けて太麺によく絡みます。
昆布の香りが強くてスープ本来の味がよくわかりません。
好来系のじんわり感はあまりなく濃いめ指定でもちょっと薄い感じ。

清潔感のある店内で対応も丁寧。
ただエアコンの効きが弱く店内かなり暑かったです。。。


 ★★★☆☆


好和亭
愛知県春日井市貴船町17
営業時間   11:00~14:00 18:00~20:00
定休日    月曜
駐車場    あり(5台)
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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。