はやぶさ @中村区

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 オマール海老湯 880円


2017/9/17(日)


名駅西口の「はやぶさ」に行ってきました。
ビッグカメラから徒歩5分くらいのところに今年6月にOPENしました。

入口の券売機で食券を買って「オマール海老湯」を注文。

スープは黄色く泡立ってすごいビジュアル。
一口啜るとオマール海老の香りが口いっぱいにひろがります。
クリーミーで濃厚ですが刻み赤玉ねぎでスッキリした後味に。

麺は平打ちの太縮れ麺。ドロッとしたスープがよく絡みます。
全粒粉使用らしいですが小麦の香りは海老に消されてわからず。

鶏チャーシュー2枚に削り黒トリュフとオレンジの皮がのって洋風テイスト。
クルトンまで入ってもはやラーメンの域を出てるかも。。。

他の麺メニューは豊潤はやぶさラーメン、淡麗煮干し醤油、大潮まぜそば。
個性が光るラーメン屋です。


 ★★★★☆


麺屋 はやぶさ
名古屋市中村区竹橋町15-14
営業時間  11:30~14:30 17:30~23:30
定休日    無休
駐車場    なし

つけめんTETSU @中村区

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 つけめん 味玉入り 950円


2017/5/3(水)


名駅の「つけめんTETSU」に行ってきました。
東京で多店舗を展開するつけめんの有名店で東海地方は初進出。
JRゲートタワー12階のレストラン街にあります。

まず食券を買ってから列に並び20分ほどで入店。

つけめん(850円)+味玉(100円)の大盛を注文。
麺は並盛(200g)・大盛(300g)・特盛(400g)が同じ料金です。

ウェーブがかった極太麺。
モッチリ感はあるものの軟らかすぎて残念。

つけ汁は豚骨・鶏ガラ+魚介系。
一昔前に流行った味。

つけ汁が冷めたら焼き石を入れてくれるのはナイスなサービス。
麺完食後はスープ割りができます。

特に目新しさはない感じでした。


 ★★☆☆☆


つけめんTETSU
名古屋市中村区名駅1-1015-15 JRゲートタワー12階
営業時間  11:00~23:00
定休日    無休
駐車場    なし

凪 @中村区

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 煮干ラーメン 850円


2017/4/3(月)


驛麺通りの「凪」に行ってきました。

東京を中心に海外にも店舗を展開。
ここ驛麺通り店は昨年11月にOPEN。
期間限定OPENとのことですがもう半年になります。

基本の「煮干ラーメン」を注文。

「すごい煮干ラーメン」との謳いのとおり煮干しが超濃厚。
20種類以上の煮干しを1杯当たり70匹以上を使用とのこと。
一口飲むと体中に煮干しが染みわたります。

麺は太縮れ麺と一反木綿のような幅広麺。
加水高めの手揉み縮れ麺は噛み応えあり。
柔らかい幅広麺との組み合わせで飽きがきません。

肉は最近流行の低温調理のレアチャーシュー。
甘辛い煮干しも数匹のって煮干し好きにはたまらない一杯です。


 ★★★★☆


ラーメン凪
名古屋市中村区名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅 驛麺通り 
営業時間  11:00~22:00
定休日    無休
駐車場    なし

ぶんけい @中村区

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 鶏白湯塩らーめん 680円


2017/1/21(土)


本陣の「ぶんけい」に行ってきました。

「鶏白湯塩らーめん」を注文。
券売機はなく後払い制です。

スープは粘度の低めのさらっとした鶏白湯。
凝縮された鶏と鰹出汁がよく出てます。
「塩」はマイルドながらもかえしは強めです。

麺は中細ストレート。もう少し硬めでもいいかな。

トッピングは鶏チャーシューが3枚。柔らかくてボリューム十分です。

鶏白湯塩の他には味噌、坦々麵、煮干し醤油(期間限定)などあり。


 ★★★☆☆


麺屋 ぶんけい
名古屋市中村区鳥居通2-27
営業時間  11:30~14:00 18:00~22:00
定休日    日曜
駐車場    なし

丸和 名駅西店 @中村区

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 台湾つけ麺 870円


2017/1/4(水)


新年明けましておめでとうございます。
今年もラーメンは週一くらいのペースで地道に行こうと思います。

今年の第1号は名駅の「丸和」に行ってきました。
中川区に本店があり5店舗を展開。ここ名駅西店は杏亭の数軒隣りです。

「台湾つけ麺」を注文。
食券を渡すと中盛(300g)or並盛(200g)とニンニクの有無を聞かれ、
中盛&ニンニク有りでオーダー。

麺は極太ストレート。
加水高めでツルツル。噛み応えがあります。

つけ汁は石皿でグツグツ煮えたっています。
丸和スープに嘉六スープがMIXされているため以外とあっさりめ。
中にはニラ、モヤシ、ネギ、ミンチ、チャーシュー。
辛さとニンニクのパンチはそこそこです。

ランチタイムはセルフでライス無料ですが麺300gは腹一杯です。。


 ★★★★☆


つけ麺 丸和 名駅西店
名古屋市中村区亀島2-11-1
営業時間  11:00~14:00 17:30~21:00
定休日    火曜、第3月曜
駐車場    なし
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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。