凪 @中村区

nagi1.jpg

nagi2.jpg

nagi3.jpg
 煮干ラーメン 850円


2017/4/3(月)


驛麺通りの「凪」に行ってきました。

東京を中心に海外にも店舗を展開。
ここ驛麺通り店は昨年11月にOPEN。
期間限定OPENとのことですがもう半年になります。

基本の「煮干ラーメン」を注文。

「すごい煮干ラーメン」との謳いのとおり煮干しが超濃厚。
20種類以上の煮干しを1杯当たり70匹以上を使用とのこと。
一口飲むと体中に煮干しが染みわたります。

麺は太縮れ麺と一反木綿のような幅広麺。
加水高めの手揉み縮れ麺は噛み応えあり。
柔らかい幅広麺との組み合わせで飽きがきません。

肉は最近流行の低温調理のレアチャーシュー。
甘辛い煮干しも数匹のって煮干し好きにはたまらない一杯です。


 ★★★★☆


ラーメン凪
名古屋市中村区名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅 驛麺通り 
営業時間  11:00~22:00
定休日    無休
駐車場    なし

ぶんけい @中村区

bunkei1.jpg

bunkei2.jpg

bunkei3.jpg
 鶏白湯塩らーめん 680円


2017/1/21(土)


本陣の「ぶんけい」に行ってきました。

「鶏白湯塩らーめん」を注文。
券売機はなく後払い制です。

スープは粘度の低めのさらっとした鶏白湯。
凝縮された鶏と鰹出汁がよく出てます。
「塩」はマイルドながらもかえしは強めです。

麺は中細ストレート。もう少し硬めでもいいかな。

トッピングは鶏チャーシューが3枚。柔らかくてボリューム十分です。

鶏白湯塩の他には味噌、坦々麵、煮干し醤油(期間限定)などあり。


 ★★★☆☆


麺屋 ぶんけい
名古屋市中村区鳥居通2-27
営業時間  11:30~14:00 18:00~22:00
定休日    日曜
駐車場    なし

丸和 名駅西店 @中村区

maruwa_ekinishi1.jpg

maruwa_ekinishi2.jpg

maruwa_ekinishi3.jpg
 台湾つけ麺 870円


2017/1/4(水)


新年明けましておめでとうございます。
今年もラーメンは週一くらいのペースで地道に行こうと思います。

今年の第1号は名駅の「丸和」に行ってきました。
中川区に本店があり5店舗を展開。ここ名駅西店は杏亭の数軒隣りです。

「台湾つけ麺」を注文。
食券を渡すと中盛(300g)or並盛(200g)とニンニクの有無を聞かれ、
中盛&ニンニク有りでオーダー。

麺は極太ストレート。
加水高めでツルツル。噛み応えがあります。

つけ汁は石皿でグツグツ煮えたっています。
丸和スープに嘉六スープがMIXされているため以外とあっさりめ。
中にはニラ、モヤシ、ネギ、ミンチ、チャーシュー。
辛さとニンニクのパンチはそこそこです。

ランチタイムはセルフでライス無料ですが麺300gは腹一杯です。。


 ★★★★☆


つけ麺 丸和 名駅西店
名古屋市中村区亀島2-11-1
営業時間  11:00~14:00 17:30~21:00
定休日    火曜、第3月曜
駐車場    なし

春日亭 @中村区

kasugatei1.jpg

kasugatei2.jpg

kasugatei3.jpg
 鳥豚油そば 中盛 770円


2016/11/26(土)


名駅の「春日亭」に行ってきました。

東京都内で10店舗を展開する油そば専門店。
名古屋初進出で先月OPENしました。

一番人気の「鳥豚油そば(中盛)」の食券を入口で購入。
券売機はめずらしくタッチパネル式です。

麺は縮れの強い極太麺。
卓上の酢とラー油をそれぞれ2周ほどかけて混ぜます。
油そばにしては太くて噛み応えのある麺。
具はそれなりにのっているので歌志軒のように自分でトッピングしなくてよいのはありがたい。

タレは鶏ガラ・豚骨ベース。
タレの量は多めでも粘度が低くて麺との絡みが今ひとつ。
酢は2周がけでもすっぱく感じます。
物足りないので卓上のおろしニンニクは入れた方がいいです。
やはり油そばはどうも美味いと思えないな。。。


 ★★☆☆☆


油そば専門店 春日亭 名古屋駅西店
名古屋市中村区椿町7-18
営業時間  11:00~24:00(日・祝は~23:00)
定休日    無休(年末年始のみ)
駐車場    なし

獅子丸 @中村区

shishimaru1.jpg

shishimaru2.jpg

shishimaru3.jpg
 伊勢海老らぁめん 850円


2016/8/21(日)


名駅西口の「獅子丸」に行ってきました。
先月OPENした新店。新幹線の高架下にあります。

「伊勢海老らぁめん」を注文。

スープはクリーミー。電動ホイッパーで泡立てています。
見た目ほど濃厚ではなく海老も控えめ。

麺は自家製の平打ち麺。
小麦の香りのいい全粒粉です。

チャーシューは豚2枚、鶏1枚。メンマは極太。いずれも上質。

店内はきれいで接客もよくお冷やも冷茶で好感がもてます。
他には白湯らぁめん(780円)、煮干し醤油らぁめん(780円)、つけ麺(850円)あり。


 ★★★★☆


麺家 獅子丸
名古屋市中村区亀島2-1-1
営業時間   11:00~14:30 17:30~22:00 (土日祝は昼のみ)
定休日    年末年始
駐車場    なし
検索フォーム
カレンダー
03 | 2017/04 | 05
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -
最新記事
カテゴリ
最新コメント
全記事表示リンク

全ての記事を表示する

月別アーカイブ
最新トラックバック
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

FC2カウンター
プロフィール

HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。