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壱 @中村区

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 濃厚塩とんこつ 850円


2018/8/9(木)


名駅の「壱」に行ってきました。

L字カウンターのみの小さなお店。
入口の券売機でメニュー筆頭の「濃厚塩とんこつ」の食券を購入。

スープは白濁させた豚骨。
豚の脂が除去されてスッキリした味わい。
塩と魚介が効いているので単調にならずにいただけます。

麺はツルツルした加水高めの中太ストレート。
少しやわらかめですがモチッとしてなかなか。

チャーショーは薄めのが2枚。炙ってあり香ばしい。
半玉子と海苔も入って具は充実だけど850円はやや高め。

塩気の効いた魚介豚骨。意外とあっさりで好感でした。


 ★★★★☆


麺屋 壱
名古屋市中村区名駅4-2-15
営業時間  11:00~14:30 17:00~24:00
定休日    日曜
駐車場    なし

まんてん @中村区

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 まんてんラーメン 750円


2018/8/4(土)


名駅の「まんてん」に行ってきました。
5月にOPENした二郎インス系のお店。
居酒屋の座座などを運営するイデックスという会社の系列のようです。

入口の券売機で「まんてんラーメン 麺300g 野菜マシ」の食券を購入。
食券はなぜか大きな木札。
商品ボタンを押した後に下のほうの赤いボタンを押す必要があるので分かりづらい。

野菜の量は食券で分かれていて並・多め・マシ・マシマシの4段階は同料金。
その他の無料トッピングは店員に食券を渡すと聞かれます。
かえしが薄いという情報だったので「味カラメ、あと普通」をコール。

しばらくして着丼。
スープはかなり甘めの醤油。脂がたっぷり浮いてます。
野菜マシのせいか味カラメでもちょっと醤油が薄い感じ。卓上の醤油ダレで調整できます。

野菜の山をかき分けて探してもニンニクが見当たらず、ニンニクらしき味もなし。
店員に言って途中で入れてもらいましたがすみませんの一言もなし。
ここは「味カラメ、あと普通」のコールではニンニクが入らないのかな?

麺はツルっとした極太縮れ麺。
二郎系にしてはそれほど極太ではなくおとなしい麺。
同料金の150g、200gには麺が少ない代わりに玉子が付きます。

麺、野菜、チャーシューともかなりのボリュームでしたがなんとか完食。
猛暑続きで胃も弱っているのでキツかった。。。


 ★★★☆☆


麺屋 まんてん
名古屋市中村区名駅3-13-18
営業時間  11:00~15:00 17:00~24:00(金土は~25:00)
定休日    無休
駐車場    なし

ふくろう 名駅店 @中村区

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 からみそまぜそば 850円


2018/7/12(木)


お気に入り店めぐり7軒めは名駅の「ふくろう」に行ってきました。

北区に本店がある辛味噌ラーメンの人気店。
今年に入ってここ名駅店の他に八事店、春日井店もOPENで急拡大しています。

席に通され「からみそまぜそば」を注文。
ニンニクは有りで、辛味噌は6段階のうち標準の2辛を指定。

大量の角切りチャーシューと海苔、ネギ、卵黄、メンマなど具がたっぷり。
極太の縮れ麺はツルツル&モチモチで噛み応えがあります。
辛味噌が濃厚で具といっしょに麺によく絡みます。
麺完食後は無料の追い飯を投入してお腹いっぱいに。

タレが濃いめで途中やや塩っ辛いけど追い飯にはちょうど良い濃さで美味かった!


 ★★★★☆



からみそラーメン ふくろう 名駅店
名古屋市中村区亀島2-1
営業時間  11:30~15:00 18:00~22:00 
定休日    日曜
駐車場    なし

ふくろう 名駅店 @中村区

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 からみそラーメン 830円


2018/4/21(土)


名駅の「ふくろう」に行ってきました。

北区に本店がある辛味噌ラーメンの人気店。
2月OPENした八事店に続き名駅の高架下に3号店が今月OPENです。

他の2店と比べてゆとりあるスペースのテーブル席&カウンター席。
入って右側に広々した待合室があり3組程の待ち客あり。

待っている間に注文を聞かれ「からみそラーメン」を2辛でオーダー。
辛味噌の量は0~6まであり2が標準とのこと。

スープは鶏ガラ、豚骨、根菜類をベースに煮干しがよく効いてます。
そこに辛味噌とアオサが加わってクセになる味。
辛味噌は少しずつ溶かしていって味の変化を楽しみます。

太く縮れた麺は加水高めでツルツル。
もう少し硬いほうがいいかな。

辛味噌の量はやはり標準の2が程よい辛さでベスト。
先月行った八事店は全体的に今ひとつだったけど
ここ名駅店は店内もきれいで好印象。美味かった!


 ★★★★★


からみそラーメン ふくろう 名駅店
名古屋市中村区亀島2-1
営業時間  11:30~15:00 18:00~22:00 
定休日    日曜
駐車場    なし

一蓮托生 楪 @中村区

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 味噌ラーメン+味玉 850円


2018/1/27(土)


中村区の「一蓮托生 楪」に行ってきました。
カウンターのみ10席のお店。

入口の券売機で「味噌らーめん」(750円)と味玉(100円)の食券を購入。
味噌の他にしょうゆ、塩、辛みそがありますが味噌が人気のようです。
デフォで半玉子入りなのを確認せず味玉を追加してしまいました。。。

白味噌のスープはまろやかでほんのりピリ辛。
豚骨ベースで背脂たっぷりですがクドさはなくやさしい味。

麺は縮れの強い中太。プリッとして味噌に合う麺です。

チャーシュー、味玉、ねぎ、メンマ、海苔と炒めたモヤシ、玉ねぎ、鶏ミンチ。
具は充実してます。

味噌にやや物足りなさを感じるので辛味噌のほうがいいかも。


 ★★★☆☆


一蓮托生 楪(ゆずりは)
名古屋市中村区太閤通5-15
営業時間  11:00~15:00 17:00~22:30
定休日    日曜
駐車場    あり
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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。