宝来軒 @南区

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 ラーメン 750円


2015/12/5(土)


南区の「宝来軒」に行ってきました。

大分で有名な宝来軒の直営店とのこと。
L字カウンターのみのこぢんまりしたお店ですが奥には広大な厨房あり。
客席とのアンバランスさが印象的です。

基本の「ラーメン」を注文。

スープはさらっとした豚骨。
スッキリした味ながらも旨みを感じます。
醤油ダレがやや濃いめ。茶濁していて豚骨醤油に近いかも。
炒り胡麻が豚骨によく合っています。

麺は極細ストレート。硬さはとくに聞かれませんでした。
加水低めで歯切れのよい麺。
軟らかくなるのが早いのでもう少し硬い方が好みかな。

駐車場がないので車は近くのコインパーキングへ。
この一帯は風俗店ばかり。呼込みが多いので歩きづらいです。


 ★★★★☆


宝来軒
名古屋市南区柴田町4-18
営業時間  11:00~14:00 18:00~24:00
定休日    日曜
駐車場    なし

三徳屋 @南区

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 四川担々麺大盛 1000円


2015/8/30(日)


南区の「三徳屋」に行ってきました。
鶴里駅すぐ近くにある担々麺専門店。
2年ぶりの訪問です。

「四川担々麺」の大盛を注文。
前回訪問時から少し値上がりしたみたい。
ラーメン1杯で1000円の大台はけっこうなお値段ですが、
一口スープを啜るとそんな値段も気にならない満足感!
胡麻の香りが口いっぱいに広がり旨みたっぷりです。
辛さ・スパイスは控えめですが辛めのオーダーも可能。
麺が軟らかめなのが少し気になるところ。

胡麻の風味を堪能できる一杯です。


 ★★★★☆


三徳屋
名古屋市南区中江1-6-15
営業時間   11:30~14:00 17:00~22:00
定休日    水曜
駐車場    2台(信号渡って南へ)

突撃ラーメン @南区

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 みそカレーラーメン 730円


2014/1/11(土)


南区の「突撃ラーメン」に行ってきました。
北海道千歳にあったラーメン店の味を再現して昨年3月にOPENしたお店です。

看板メニューの「みそカレーラーメン」を注文。

スープは豚骨・鶏ガラにあっさりの白味噌。
カレー味が前面に出て後から味噌のコクが少々感じられます。
粘度はなくサラサラで、表面を脂が覆ってアツアツです。

麺は中太縮れ麺。
太麺・中太麺が選択できますが、何も聞かれなかったので特に指定せず。
コシはわりと強く感じられます。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、玉ネギ、白菜、モヤシ。
野菜は脂で炒めてからのせています。

専用駐車場はなく、近くのスーパーの駐車場利用で駐車券がもらえますが、
どこにも表示がないので知らない人はわからないですね。

カレーと味噌の融合というには味噌が控えめでほぼカレーラーメンという感じでした。


 ★★★☆☆


本場北海道 突撃ラーメン
名古屋市南区内田橋2-31-8
営業時間  11:00~13:30 17:00~21:30
定休日   水曜
駐車場   トスカ(100m北のスーパー)の駐車券1枚サービスあり

金熊 @南区

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 家系醤油豚骨ラーメン 700円


2013/11/9(土)


南区の「金熊」に行ってきました。
爛々亭で修業した店主が独立して今年2月にOPENしたお店です。

「家系醤油豚骨ラーメン」を注文。
好みを聞かれ麺「硬め」、味の濃さ「普通」、油の量「普通」でオーダー。

濃厚さがウリの家系にしてはやや控えめなスープ。
クドさがない半面少し物足りなく、「濃いめ」にしたらちょうど良かったかも。
大量にのった白ネギの味が強過ぎてスープを味わうにはちょっと邪魔な感じ。
ネギ好きの人向きですね。

麺は中太ほぼストレート。
本家の爛々亭ほど硬くなく、「硬め」の指定でちょうど良い硬さ。
モッチリして美味い麺です。

家系では珍しい味噌(700円)のほうも気になります。


 ★★★☆☆


横浜家系ラーメン 金熊
名古屋市南区北頭町4-1 パチンコB'z敷地内
営業時間  11:30~21:00
定休日   木曜
駐車場   あり(共用)

三徳屋 (2) @南区

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 四川担々麺(大盛) 950円


2013/9/19(木)


お気に入りシリーズ <その21>


お気に入り21杯目は南区の「三徳屋」に行ってきました。

看板メニューの「四川担々麺(大盛)」を注文。

スープは胡麻の風味が豊かで濃厚。
胡麻の甘みが強いので最初のうちはやや辛さに物足りないですが、
後半徐々に十分な辛さを感じてきます。

麺は中太ストレート。
標準的な硬さですが、もう少し硬めのほうが好みです。
並(800円)では麺量が少ないので男性なら大盛(950円)のほうがいいと思います。

ミンチは味がよくしみていて、キヌサヤはちょうどよい舌の休息になります。

麺は至って普通ですがスープが美味い!
甘めで辛さ控えめの担々麺ですが胡麻の風味を堪能できる一杯です。


 ★★★★☆


三徳屋
名古屋市南区中江1-6-15 パックス鶴里1F
営業時間   11:30~14:00 17:00~22:00
定休日    水曜
駐車場    2台(店舗西50m)


前回はこちら(2010/11/13 三徳屋(1))
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Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。