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ぶらい @緑区

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 熟成黒醤油薫玉のせ 940円


2019/7/27(土)


緑区の「ぶらい」に行ってきました。
同じ緑区にある鶏番長の系列店で先月OPENしました。

早くも人気のようですがこの日は台風のため待ち客は店内に3人のみ。
カウンター7席+テーブル1卓のみなのでけっこう回転は遅い。

入口の券売機で「熟成黒醤油薫玉のせ」の食券を購入して注文。

スープは名古屋コーチンなどの地鶏を使ってあっさりながらも深いコク。
色の濃い醤油は熟成の甘みを感じます。

麺は角張った細ストレート。
自家製麺で全粒粉の黒い粒がたっぷり。
かんすいが少なめなのか中華麺の風味がなく日本蕎麦っぽい。

具は薫製玉子、焼き葱、三つ葉、鴨肉など上質感あり。

今回今ひとつ好みの味ではなかったけど隣の人が食べてた「淡麗金塩」はうまそうでした。


 ★★★☆☆


拉麺 ぶらい
名古屋市緑区鹿山3-1
営業時間  11:30~14:00 18:00~21:00
定休日    水曜
駐車場    あり

萬来亭 @緑区

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 ラーメン 680円


2017/4/1(土)


緑区の「萬来亭」に行ってきました。
名古屋では家系ラーメンの老舗です。

土曜の夜でしたが意外にも行列はなし。
久しぶりの訪問ですが以前ほどの人気はなくなったのかな?
ここは近くにコインPがないのでお店の駐車場が空いてないと退却必至。今日はすいててよかった。

基本の「ラーメン」を注文。
家系おきまりの好みを聞かれ「麺硬め」でオーダー。

醤油豚骨のスープ。
カエシが濃くややしょっぱめ。
豚が濃厚ながらもクドくない。

麺はもっちりした中太ストレート。
硬めコールでちょうどよい硬さです。

ほうれん草は絞りすぎでしなびた感じ。
うずらは1コじゃ足りないのでトッピングしたほうがいいかな。

ニンニクをちょっと乗せたライスにスープを浸した海苔を巻いて食べるのがサイコー。
家系ラーメンは麺より海苔+ライスが美味い!


 ★★★★☆


萬来亭
名古屋市緑区作の山町230 
営業時間  11:00~14:00 18:00~22:30(日曜は~22:00)
定休日    月・火
駐車場    14台

天空堂 @緑区

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 辛口にんにく醤油 850円


2016/9/10(土)


緑区の「天空堂」に行ってきました。
以前は北名古屋市にもありましたが今はここ緑店のみ。

「辛口にんにく醤油」を注文。

鶏ガラ醤油のスープに細ストレートの麺。
たっぷりの具はモヤシ、ニラ、豚ミンチ、ニンニクを豆板醤で炒めたベトコン系。
汗ばむほどのけっこうな辛さ。ニンニクどっさりで翌日までニオイが強烈です。

他の麺メニューはとんこつ、胡麻とんこつ、醤油、塩、担々麺など多彩。
ミニチャーハンは味が濃くて美味かったです。
駐車場の幅が狭いので大きい車は隣の車に要注意。


 ★★★☆☆


天空堂
名古屋市緑区平手南2-137
営業時間   11:30~14:30 17:00~23:00
定休日    無休
駐車場    あり

ひばな @緑区

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 濃厚担々まぜそば 880円


2015/11/29(日)


緑区の「ひばな」に行ってきました。
はなびの系列店で今月OPENした担々麺メインのお店です。

栄、安城、半田、小牧は濃厚担々麺「はなび」ですがここは「ひばな」。
看板も読み間違えそう。

12時頃到着で10人くらいの行列。
店内まで進んだら案内に従って食券を購入します。

「濃厚担々まぜそば」を注文。

濃厚な胡麻と程よいラー油の辛さ。
極太麺はモチモチ。
最後は無料の追い飯で〆。

要は極太麺の汁無し担々麺。美味かったです。
はなび系列だけあって接客もしっかりしてます。


 ★★★★☆


濃厚担々麺 ひばな 名四有松店
名古屋市緑区桶狭間切戸2421
営業時間  平日 11:30~14:00 18:00~22:00
        土日 11:00~14:00 18:00~22:00
定休日    水曜、第1・3火曜
駐車場    あり(共用)

ちゅうべえ~ @緑区

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 醤油らうめん 700円


2015/9/19(土)


緑区の「ちゅうべえ~」に行ってきました。

「醤油らうめん」を注文。

和出汁を使ったあっさり中華そば。
煮干がふわっと香る中にかすかに柚子の風味も。
控えめな微塵切りのネギがよく合っています。

ストレートの中太麺は「硬め」コールでちょうど良い硬さ。

具は半玉子、大きめのチャーシュー、穂先メンマ、海苔と充実してます。

ラーメン類は他に味噌、辛味噌、タンタン、五目、タンタンパイコー。
一品料理・飯物などメニューは豊富です。


 ★★★☆☆


麺屋 ちゅうべえ~
名古屋市緑区鳴海町有松裏7-2
営業時間   11:30~14:00 18:00~22:00 (日・祝 ~21:00)
定休日    木曜、第4水曜
駐車場    2台
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HAPPYラーメン

Author:HAPPYラーメン
名古屋市千種区在住のラーメンと温泉が大好きなサラリーマン。愛犬はビーグルです。